怎样喝茶才健康：每天喝几杯？Microsoft Word 文档
怎样喝茶才健康：每天喝几杯？
喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天
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杯为宜。茶水以淡为
好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝
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～
2
杯中等浓茶为佳。饮茶过多，
体内水分过多会增加心、
肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。
茶泡几分钟？
乌龙茶冲泡两分钟左右，
即可从茶壶倒入茶杯饮用。
温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡
茶充分，但饮用时，以温茶为宜，不宜喝过热、烫嘴的茶，否则会对咽喉、食道和胃造成强
刺激，
可能引起这些器官的黏膜病变。
也不宜喝冷茶和冲泡过久茶，
因为冷茶对身体有寒滞、
聚痰等副作用。
冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低，
茶水中有害微生物会增多。
五个时间少喝茶
①空腹时忌喝茶，因为茶性入肺腑，会冷脾胃，容易“茶醉”
。
②饭前、饭后不宜立即饮茶，因为饭前饮茶会冲淡胃酸，
使饮食无味，
还会影响消化器官的
吸收功能。
③饭后立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁
元素的吸收。
④不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效。
⑤酒后喝茶无助于解酒，只会伤肾、损心。
饮茶过多会使血压升高吗
流行病学调查显示，
饮茶是一个不容忽视的血压升高的因素。
研究表明，
饮茶人群的收缩压
和舒张压平均值，都显著高于不饮茶人群。调查在排除了其他如年龄、
体重、饮酒量等影响
血压的因素后，显示饮茶因素对血压仍有明显的影响。
据推测，这可能与茶叶中含有咖啡碱等活性物质，
使心率增快，心脏输出量增加，
而引起血
压增高的作用有关。
美国学者也曾发现，
正常人在摄入
150
毫克咖啡碱后，
在较短时间内血
压会有所上升。
我们在日常生活中也常遇到，
有些人在饮茶后头晕头痛，
可能就是血压波动
的缘故。
由此可见，
饮茶与吸烟、
饮酒和饮咖啡一样，
是引起血压升高不可忽视的因素，尤其是饮茶
量较大的茶区人群对此更应引起重视。
据报道，
在各类茶叶中绿茶含咖啡碱最少，
而茶多酚较多，
后者有消除咖啡碱的作用。
因此，
有血压升高趋势的人，可适当饮用绿茶。
保温杯泡茶会不会有营养损失
很多人喜欢放一个保温杯在办公室，抽屉里随时备着茶叶，一上班就开始用保温杯泡茶喝，
喝到下班茶都还是温热的。
大家认为这样泡茶既很有口感，
茶水还可以长时间保温。
其实这
种做法是错误的。
茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，是一种天然的保健饮料，其中
所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具有多种药理作用。如果用保温杯泡茶，茶叶
长时间浸泡于高温水中，
就像温火煎煮一样，
茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色
浓重、有苦涩味。同时，由于一直保持很高的水温，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、
茶碱大量渗出，
这样不仅降低了茶叶的营养价值，
减少了茶香，
还会使有害物质增多。
此外，
维生素
C
等营养物质在水温超过
80
℃时就会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失过多，从
而降低了茶的保健功能。
还有些人用搪瓷茶具泡茶，这也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易产生磨损，
使铁皮露出，金
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