9款鸡肉美食做法，健康又美味
9款鸡肉美食做法，健康又美味！
想要摆脱天天外卖的烦恼吗？来试试这九款美味的鸡肉做法吧！每一款都简单易做，而且健康营养。
1️⃣ 鸡翅对半切，加入姜丝、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽，抓匀腌制20分钟。
2️⃣ 鸡腿去骨，加料酒煮熟后过凉水。金针菇焯熟铺碗底，鸡腿肉切块，准备青红小米辣、蒜末铺在金针菇上，撒上白芝麻、辣椒面，淋上2勺煮鸡的汤。
3️⃣ 半只鸡洗净，倒入酱汁和冰糖，煎至微金黄色，再倒开水淹到鸡身三分之一。鸡皮戳小孔会更入味，翻面继续煎。热锅热油，放入姜片、蒜片、葱、八角煸出香味，鸡皮面朝下煎5分钟。
4️⃣ 鸡腿切小块，加一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、少许胡椒粉、一勺淀粉拌匀腌制20分钟。油热后放葱段、姜片炸至焦黄捞出，再放鸡腿肉翻炒至变色。加一勺糖提鲜，倒入剩余腌料翻炒均匀，最小火焖10分钟即可。
5️⃣ 鸡肉炖蘑菇：鸡肉下锅加葱姜料酒水开焯水两分钟捞出洗净。油热后放入干辣椒、葱姜蒜爆香，加一勺蚝油、八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒均匀，加水没过食材大火烧开转小火炖40分钟。肉翻炒两分钟，入香菇再煮10分钟，撒上葱花出锅即可。
6️⃣ 少油蒜末爆香，适量黑胡椒粉抓匀腌制30分钟。
7️⃣ 鸡胸肉切块，加生抽、少许盐和黑胡椒粉、蚝油、料酒各一勺，抓匀腌制30分钟。两个鸡蛋三勺淀粉，鸡胸肉裹上面糊，少许黑胡椒粉搅匀。出锅撒上椒盐、辣椒粉即可开吃。
8️⃣ 家庭版黄焖鸡：冰糖炒融化后加姜蒜片，加生抽、蚝油各2勺、料酒、老抽、豆瓣酱各1勺炒匀，加开水没过食材闷煮15分钟。
9️⃣ 农家小炒鸡：鸡腿去骨切小块，加一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺淀粉、适量黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。油热后鸡肉炒熟，入青红椒加一勺老抽、半勺盐、少许花椒粉翻炒。
这些美味的鸡肉做法不仅简单易做，而且健康营养。快来试试吧！
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