在快节奏的城市生活中，外卖已成为上班族们的生活常态。然而，长期依赖外卖真的会对健康产生负面影响吗？答案是肯定的！江苏省食药安委食品安全专委会委员、东南大学公共卫生学院教授孙桂菊指出，外卖往往存在高油、高盐和高糖的问题，营养成分极其不均衡，长此以往可能导致能量过剩，进而引发肥胖以及相关疾病。
外卖的主食和菜品常常为了迎合消费者口味而增加了油脂、盐和糖的含量，但蔬菜的比例却相对较低。这种高热量、低营养的方法，可能使人增加高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。为了维持健康的饮食习惯，怎样在外卖中找到平衡呢？
首先，遵循《中国居民膳食指南》(2022)，选用健康的主食，如搭配一些粗粮和杂粮，并努力增添每日蔬菜和水果的摄入，最好每餐选择两种以上的蔬菜。同时，尽量选择优质的蛋白质来源，例如鱼、鸡肉、蛋、豆腐等，避免频繁消费红肉和加工肉制品。
其次，注意菜品的烹饪方式，优先选择清蒸、蒸煮等健康烹饪手法，尽量减少油炸和高盐食品的摄入。此外，尽量避免含糖饮料，代之以水、茶等健康选择。
在点外卖时，建议查看营养成分表，控制每餐的份量和频率。外卖往往分量较大，可以考虑将一餐分成两次食用或与同事分享，另外，多增加蔬菜和水果的摄入。如果发现外卖中的蔬菜或蛋白质不足，可以准备一些健康的小食，如即食蔬菜或坚果，增强膳食的营养均衡。
当然，选择正规的平台和信誉良好的商家也是至关重要的。消费者在点外卖时可以查看用户评价，确保食品的安全和卫生，确保自己的每一餐都不仅美味且健康。通过这些方法，即使在忙碌的生活中，上班族们也能轻松实现健康饮食。返回搜狐，查看更多
