难点1：寻找优质蛋白质来源
对于校园健身人群，最头疼的可能就是蛋白质摄入问题。食堂的炒菜普遍比较油腻，一盆炒菜里肉有多少可能还得看师傅心情。要想在众多档口和满目的菜品当中找到合适的那一款还真得花点时间。
鸡蛋一直是自然界优质的蛋白质来源。大多校园食堂都会提供白煮蛋，一个白煮的全蛋能够提供7g左右的优质蛋白质;如果单单使用蛋白的话，大约提供4g左右蛋白质。因此主页君建议大家可以在早上根据自己的需求，买上几个鸡蛋随身携带，然后按照自己的饮食计划分配到正餐和加餐中。另外，非油炸的牛肉、鸡腿、鱼等也可以为我们提供多样的选择。(一般食堂的烹调方法除去油炸之外，无非是酱，卤，炖，烤，蒸)
很多同学可能担心自己的日常饮食蛋白质摄入不够。一荤菜两素的标配在蛋白质的提供方面的确可能有些欠缺(除非那道荤菜是大荤，例如一盘份量十足的炒鸡胸)，这时候补上2-3个蛋清是经济又快捷的做法。原有的荤菜和蛋清能提供25g左右的蛋白质，足够满足绝大多数人的需求。当然如果各个档口的荤菜都不入你的法眼，你也可以只靠蛋清来提供蛋白质。但这样的饮食策略，在口感上可能会有一些欠缺。在这里主页君传授一个独门花式吃蛋清法：蛋清配海苔干。这一方法绝对能够提高你吃蛋清能力的上限!!
难点2：碳水知多少?
涉及到碳水化合物的摄入，大家比较关心的就是吃什么样的碳水化合物，以及吃多少。关于“吃多少”这个问题，主页君真的无能为力。每个人的需求都不一样，不同场合的餐具尺寸也不一样。真要说起来，也只能搬出1个拳头大的饭团大约100g这样的套话了。所以我们还是把精力放到吃什么样的碳水吧。
食堂提供的常规主食一般有米饭、面条、馒头、粗粮窝头。煮熟后的米饭因为水分含量比较高，所以能量密度并不大(貌似在一些减脂的妹子眼中白米饭是很胖人的，其实并不是这样!)。面条的话自身热量也并不算高，但汤头、卤汁等调味品中往往含有看不见的油脂，所以需要花些时间选择。馒头的精制程度比较高，能量密度相对米饭、面条来说要更大。粗粮窝头吃起来口感粗糙，但纤维含量比较多。
早餐对于健身者来说是尤其重要的一餐，保证早餐的质量是你增肌或者减脂计划成功的重要条件。然而食堂早饭提供的主食一般比较有限，而且貌似没有米饭。主食不是大饼油条，就是粥，包子之类。这几样主页君都不是很推荐，大饼、油条、包子加工都比较复杂，其中少不了油脂。粥的话，提供的饱腹感实在太有限。因此主页君建议大家自备早餐主食，搭配鸡蛋、牛奶、水果。自备主食最好是冲泡的燕麦粥(超市应该都有卖的，大颗粒的那种)。也有同学选择面包的，但面包口感好的添加剂普遍比较多，选择起来又要花时间啦!另外像烤红薯，蒸玉米，香蕉，苹果之类可以作为加餐的碳水来源。
难点3：规避看不见的糖与油
当主页君还在校的时候，我母校的食堂的某个档口已经开发出猪排饭配薯条、炸鸡腿配煎土豆这样的菜品。看来食堂师傅们深谙我们喜爱重口味的真谛。不过这样的套餐，我们FitTimers当然是要拒绝啦!
另外，还要提醒大家注意：
1.拒绝盖浇饭。盖浇饭虽好，但热量其实高的不忍直视。食堂的炒菜一般油重，做成盖浇饭后，油直接渗入米饭融为一体。盖浇饭吃多了，想不胖都难啊。
2.慎重对待赠饮。在食堂经常会有点个套餐送饮料的福利，赠饮一般是汽水、调味果汁。这些福利里面藏着大量看不见的糖，还是少喝为妙。
3.寻找看不见的油脂。评价一道菜的热量高低我们应该从原材料和烹调方式入手。肥肉较多的食材做成菜后，一般热量不会低(烤鸭，红烧肉，羊肉串等)。但绝大部分菜都是在烹调过程中被人为改造成胖人菜的。食堂的锅仔、黄焖鸡类型的汤头一般含有大量食用油，小伙伴们选择时要慎重。另外食堂里点击率高的硬菜热量一般都不低，例如糖醋里脊、锅包肉。而煎、炸、烤类型的菜肴热量总体偏高。如果遇到实在嘴馋的炒菜，但又担心师傅用油重，同学们可以选择食堂免费赠送的小清汤(一般食堂都会有，一大桶自己盛的那种)，吃前把菜放到汤里涮一下，去掉不必要的食用油。
难点4：养成少食多餐的习惯
校园生活一般作息比较规律，是养成少食多餐习惯的良好契机。利用课余时间给自己加餐吧!由于一些条件的限制，在食材方面我们的选择并不多。因此，加餐的模式一般是蛋清配各类水果。有增重需求的同学，自行搭配点花生酱吧。
