低脂淡奶油,轻松制作,美味又健康!
近期,我们收到了许多粉丝在后台询问低卡甜品的制作方法。为了满足大家的需求,我们将从简单的食谱开始分享。首先,为大家介绍一款牛奶版淡奶油的制作方法。这款淡奶油虽然与市售的正经奶油在口感上略有差异,但非常适合减肥期间的宝宝们享用,绝对是健康美味的好选择!
俗人-业余选手
牛奶
接下来,我们将开始探索如何制作这款牛奶版淡奶油。虽然它与市售的正经奶油在口感上有所不同,但健康且低卡,非常适合追求健康生活的朋友们。
接下来,我们需要准备以下食材:
牛奶250g、细砂糖30g、吉利丁片7.5g、炼乳10g。
请注意,这里的食材分量仅供参考,具体用量可以根据个人口味和需求进行调整。同时,也要确保所有食材都是新鲜的,以确保制作出的牛奶版淡奶油口感最佳。
将牛奶缓缓加热至约50度,随后加入炼乳和细砂糖,充分搅拌至糖和炼乳完全溶解,然后关火。
将冷水泡软的吉利丁片加入,再充分搅拌均匀。
将混合好的液体放入冰箱中冷藏10分钟,之后用蛋抽轻轻搅拌,再继续冷藏10分钟并取出搅拌。这样重复4~5次后,最后冷藏1个小时,直至吉利丁片完全凝固。
4. 接着,使用电动打蛋器以中低速打发混合物,直至其体积增大至两倍。
完成后,将其放入冰箱中冷藏20分钟,以确保其稳定性。
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