在家自制奶油的3种简单做法，告别添加剂
许多小朋友都钟爱蛋糕上的奶油，然而市面上的奶油往往掺杂着诸多添加剂。接下来，我们将介绍三种在家自制奶油的简易方法，让您轻松享受纯正的奶油美味，告别添加剂的困扰。这些方法简单方便，快捷实用。
自制奶油的简易方法一
首先，我们可以尝试第一种自制奶油的方法。这种方法简单易行，无需复杂的设备，即可轻松制作出纯正的奶油。接下来，让我们一起探索这个方法的步骤。
材料：
制作步骤：
在小碗中，将吉利丁粉与冷水混合，搅拌均匀至吉利丁粉完全溶解。将全脂牛奶倒入大碗中，加入糖粉和香草精，搅拌均匀。将溶解的吉利丁粉液缓缓倒入牛奶混合液中，同时不断搅拌，确保吉利丁粉液与牛奶混合液充分融合。将搅拌好的奶油液放入冰箱冷藏，每隔一段时间取出搅拌一次，直至奶油变得浓稠。现在，您已经成功制作出了纯正的奶油。这种自制奶油的方法简单易行，无需复杂的设备，是家庭厨房中的理想选择。
1、在较大的容器中，加入60毫升冷水，接着撒入10克吉利丁粉，静置5分钟，让吉利丁粉充分吸收水分。
2、开启中小火，不超过65摄氏度，边加热边搅拌，直至所有吉利丁晶体完全溶解于水中，然后离火，放置一旁待用。
3、取一个大碗，倒入250毫升全脂牛奶，将溶解的吉利丁液缓缓倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀，大约需要20-30秒。
4、在牛奶混合液中加入7.5毫升香草精和32.5克糖粉，继续搅拌均匀。之后放入冰箱，冷藏60-90分钟。在此期间，每隔15-20分钟取出搅拌一次。
5、随着冷藏时间的延长，混合液会逐渐变得浓稠。冷藏完毕后取出，再次用手动打蛋器搅拌均匀，即可享用纯正的自制奶油。
温馨提示：若您是过敏体质，请务必确认自己是否对牛奶及其成分过敏。
材料：白砂糖20克、鸡蛋2个、全脂牛奶200毫升、少许油
制作步骤：
1、将鸡蛋磕开，小心地将鸡蛋清倒出，放入碗中待用；
2、准备一个打蛋器，顺着一个方向，将碗中的鸡蛋清打至出现泡沫，泡沫应覆盖整个鸡蛋清表面；
3、分四次加入50ml牛奶和5g白砂糖，每次加入后都继续打发；同时，分两次加入少许油，继续顺着同一方向搅拌；
4、打发至挑起奶油时，若奶油不会滴落，即表示已打发完成。
接下来，您就可以根据需要使用自制的奶油了。
材料：牛奶300克、粉状明胶2勺、糖2勺
制作步骤：
1、在锅中加入牛奶，并置于火上加热至微温；
2、将粉状明胶和糖混合均匀后，加入到温热的牛奶中，搅拌均匀至明胶和糖完全溶解；
3、将混合好的牛奶液体倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
这样，您就成功制作出了类似于淡奶油的牛奶冻。您可以根据个人口味，选择搭配水果、果酱或巧克力等食材来享用。
1、首先，取一个容量为1/4杯的小碗，倒入适量的牛奶；
2、接着，撒入粉末状的明胶并搅拌均匀，等待大约5分钟，直至明胶充分吸收牛奶并呈现海绵状；
3、将搅拌好的胶装牛奶放入微波炉中加热，直至其变为液体状，然后取出自然冷却；
4、在大碗中倒入剩余的牛奶，再加入已融化的明胶混合液，并充分搅拌；
5、将搅拌好的牛奶混合物放入冰箱中，冷却约20分钟；
6、待冷却后，加入适量的糖，使用电动手持搅拌机进行搅拌，直至牛奶变得浓稠且体积增大，形成类似奶油的质地。制成的奶油可存放在冰箱中，保鲜期为两天。
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