自制0添加剂的酸奶，酸奶机做酸奶的正确方法，醇厚美味超简单
你们有没有想过自己在家就能做出醇厚美味的酸奶呢？那种没有添加剂、纯天然的酸奶，不仅健康，而且味道超级棒！
自制酸奶没有添加剂和防腐剂，我们可以根据自己的口味调整甜度和酸度，还能省钱呢！市面上的酸奶价格可不便宜，自己在家做，既经济又实惠。
懂吃拓吃就来和大家分享一下我的自制酸奶经验，教大家怎么用酸奶机轻松做出美味的酸奶。
一、准备材料
咱们先得准备好做酸奶的材料。其实材料很简单，就是牛奶、乳酸菌和白糖（如果喜欢甜的话）。牛奶嘛，全脂、低脂都行，看你们的口味。乳酸菌呢，网上或者超市都能买到，一小包就能用很多次。白糖就随意了，喜欢甜就多放点，不喜欢就少放点，或者不放也行。
二、消毒容器
在开始做酸奶之前，咱们得把用来装酸奶的容器消毒一下。这一步很重要，因为消毒能杀死容器里的杂菌，保证酸奶发酵的成功。我是用开水把容器烫一遍，然后晾干。你们也可以用紫外线消毒器，或者微波炉稍微加热一下，都行。
三、制作步骤
1. 牛奶加热
把牛奶倒进锅里，用小火加热到温热的状态。别太热了，不然牛奶的营养就破坏了。大概就是手摸着觉得暖暖的，但不烫手的程度。
2. 加入发酵剂
牛奶加热好之后，放凉到大约40度左右（这个温度最适合酸奶发酵）。然后，把酸奶发酵剂倒进去，搅拌均匀。如果你们喜欢甜，这时候也可以加点白糖进去。
3. 倒入酸奶机
把加了发酵剂的牛奶倒进酸奶机的容器里，然后盖上盖子。酸奶机嘛，就是专门用来发酵酸奶的小家电，网上有很多款式，一会儿我会推荐几款我觉得好用的。
4. 开始发酵
把酸奶机插上电，设置好发酵时间。一般来说，8-10个小时就能发酵好了。如果你们晚上做，可以设置定时，第二天早上就能吃到新鲜的酸奶啦！
四、两款酸奶机推荐
市面上酸奶机种类繁多，价格也从几十到几百不等。我挑了两款我觉得性价比比较高的，推荐给大家。
1. 小熊酸奶机（适合1至3口之家）
这款酸奶机外观小巧可爱，颜色靓丽，昵称为小黄机，非常适合放在厨房里。它的容量适中，做一次够一家三口吃。而且它还有定时功能，晚上设置好，早上就能吃到新鲜的酸奶了。价格也很亲民，非常适合入门级的酸奶爱好者。
2. OIDIRE酸奶机（适合4口以上的大家庭）
OIDIRE酸奶机家用发酵机，一款集多功能于一体的厨房神器，它不仅是制作酸奶的专家，更是米酒、糟糠、泡菜以及纳豆的全能选手。
其大容量设计，无论是自制酸奶，还是米酒、糟糠，甚至是腌制爽口开胃的泡菜，都能轻松应对。更令人赞叹的是，它还能一键启动纳豆制作程序，让你在家就能享受到地道的日式纳豆风味，健康又美味。
全自动智能恒温系统，是这款机器的精髓所在。它采用先进的温控技术，能够精准地维持发酵所需的最佳温度，确保每一次发酵都能达到最佳效果。这一设计不仅大大简化了操作步骤，更提升了发酵成功率，让初次尝试的用户，也能轻松上手，制作出令人满意的成品。
五、酸奶的保存和食用
酸奶做好之后，咱们得知道怎么保存和食用。一般来说，自制的酸奶放在冰箱里冷藏能保存3-5天。吃的时候，可以直接拿出来吃，也可以加点水果、蜂蜜、坚果等搭配，味道更丰富。
如果你们也有什么好的自制酸奶经验或者推荐的酸奶机，欢迎在评论区留言哦！咱们下次再见啦！
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