「素食秘籍」13款美味菜谱，健康时尚，素食达人必备！
随着素食风的盛行，越来越多的素食餐馆如雨后春笋般涌现。吃素，不仅是一种健康的生活方式，更是潮流餐饮的新风尚。今天，就为大家带来13款既健康又美味的素食菜谱，让你在家也能轻松做出素食大餐，快来收藏吧！
【百合香芹】
材料 -新鲜芹菜、精选百合、营养腰豆
做法 -
芹菜去叶切段，百合洗净备用。
水煮加少许盐和油，焯出翠绿蔬菜。
主料焯水后凉拌，口感清新，热炒亦佳。
特色 -色彩斑斓，口感层次丰富，芹菜脆、百合糯、腰豆香。
【赛葡萄】
材料 -冬瓜、调味品
冬瓜挖球，煮至八成熟。
姜末爆香，加入素高汤，调味后烧冬瓜球。
淋芡汁，摆盘如葡萄串，创意无限。
特色 -形似葡萄，软糯鲜香，老少皆宜。
【白灵菇扒芥蓝】
材料 -白灵菇、芥蓝菜
双料焯水，过凉后分别烹饪。
芥蓝菜烧入味，白灵菇炒制后铺于其上。
特色 -白绿相间，脆嫩爽滑，味道鲜美。
【木耳油菜】
材料 -油菜、木耳、尖椒
油菜整颗焯水，木耳同煮。
热油爆香姜末尖椒，快速翻炒主料。
倒入调味香汁，翻炒均匀即可。
特色 -造型独特，五味俱全，风味独特。
【莲花柿子盅】
材料 -嫩玉米、青豆、松仁
茭白、胡萝卜切丁，与玉米粒、青豆同煮。
西红柿挖空成莲花状，填入炒好的馅料。
特色 -色彩鲜艳，造型美观，口感丰富。
【菠菜腰果】
材料 -菠菜、腰果
菠菜焯水后切段，腰果炸金黄。
混合拌匀，简单美味。
特色 -绿意盎然，金黄点缀，咸鲜适口。
【素三鲜】
材料 -马蹄、山药、胡萝卜
主料切片，焯水后翻炒。
加入调味，勾薄芡，淋香油。
特色 -脆嫩可口，色泽诱人，微甜鲜香。
【清炒西兰花】
材料 -西兰花、姜末
西兰花焯水，过凉后翻炒。
勾芡后装盘，倒扣成美观造型。
特色 -碧绿脆嫩，咸鲜适口，造型别致。
【板栗娃娃菜】
材料 -娃娃菜、板栗仁
娃娃菜焯水，板栗仁炒香。
番茄酱调味，勾芡后出锅。
特色 -娃娃菜软烂，板栗仁甘香，口味丰富。
【沙拉腰果】
材料 -腰果、沙拉酱
腰果炸金黄，与沙拉酱拌匀。
特色 -色泽金黄，口感咸香，简单美味。
【银耳双脆】
材料 -银耳、胡萝卜、黄瓜
银耳泡发，三料焯水后拌匀。
特色 -色彩鲜艳，口感清爽，鲜香可口。
【山药炖木耳】
材料 -山药、木耳、胡萝卜
山药、胡萝卜切块，木耳撕朵。
炖煮至软烂，调味后撒上香菜。
特色 -汤鲜味美，营养丰富。
【芙蓉山药】
材料 -山药、淀粉、面粉
山药蒸熟，制成泥状丸子。
蒸熟后淋上调味汁，美味即成。
特色 -色如芙蓉，软烂鲜香，滑嫩可口。
这些素食菜谱不仅健康美味，还能让你在朋友圈中成为素食达人。赶快收藏起来，一起享受素食带来的美好生活吧！
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