全素食食谱：美味又健康的烹饪指南
全素食食谱：美味又健康的烹饪指南
### 素罗宋汤
准备材料：土豆、牛心菜、胡萝卜、西芹、白洋葱、番茄、素牛肉、素香肠
步骤：
素肉用桂皮、茴香和大蒜炒香，放一边备用。
番茄和洋葱煸炒后，加入满水。
加入胡萝卜、西芹和土豆，放入番茄沙司，炖煮半小时。
土豆煮烂后，加入牛心菜继续炖煮。
最后加点葱花，总共炖煮约1个半小时。
出锅前加一点淀粉和水调匀即可。
花菜小扁豆
准备材料：赤松茸、小扁豆、西兰花、洋葱
步骤：
小红扁豆浸泡一小时。
赤松茸和西兰花搅拌成末状。
先将赤松茸稍许煸炒后取出。
水开后放入小红扁豆煮至一半熟，加入赤松茸、西兰花和洋葱末。
加入黑胡椒粉、盐和素蚝油，搅拌均匀出锅。
时素凉拌蓬蒿菜
准备材料：蓬蒿菜、麻油、山茶花油、盐、糟腐乳汁、白芝麻
步骤：
蓬蒿菜焯水煮熟。
凉拌时加入麻油、山茶花油、盐、糟腐乳汁和白芝麻，搅拌均匀即可。
有机小麦仁+荞麦饭
准备材料：有机小麦仁、荞麦
步骤：
将有机小麦仁和荞麦混合煮熟，作为主食搭配其他菜肴食用。
这些食谱不仅简单易做，而且营养丰富，适合全素食者享用。每一道菜都有其独特的风味和健康价值，快来试试吧！
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