意大利面在家吃，既省钱又美味
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，是日常生活中经常见到的西式餐点，在温暖阳光的照耀下，漫步在极具意大利风情的街道上，芬芳的花香、动听的鸟语、无世俗繁杂的侵扰，思绪好像也变得无忧无虑了，觉得疲惫了随处可见的西餐厅让你在此歇息歇息，而以食为天的吃货们又怎能放过这样具有风情的美味呢！说到意大利风情的美食，就不得不提意大利面了！意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。现在意面也进入了中国餐桌，进入了千千万万个寻常百姓家，许多意面的做法也随之中国化，也更加适合中国人对美食的欣赏口味。
牛肉番茄意大利面
准备食材
意大利面100克、西红柿2个、牛肉1块、胡萝卜1根、盐5克、番茄酱15毫升、洋葱1个、黄油15克、大蒜1个、罗勒少许、黑胡椒5克、料酒10毫升
牛肉番茄意大利面的做法步骤：
1、首先，我们准备所需要的食材，胡萝卜、洋葱、番茄、大蒜都切丁，备用。
2、牛肉我们买市面上的加工好的牛肉末就可以了，将牛肉末放入干净的碗中加入料酒、盐、黑胡椒搅拌均匀腌制5-10分钟即可！
3、接着我们起油锅，放入黄油融化再将洋葱粒和大蒜末加入其中煸炒出香味。
4、随后我们加入胡萝卜番茄丁煸炒，等到熟透后，我们加入番茄酱。
5、在一边我们就可以煮意大利面了大约煮10分钟左右，即可出锅！
6、这时我们在酱汁中加入盐调味，随后倒入我们的意大利面，搅拌均匀！
7、最后一步出锅摆盘，撒上我们的罗勒叶和黑胡椒！一道喷香四溢的牛肉番茄意大利面就完成啦！
烹饪中的小技巧：1. 番茄酱能够让酱汁更加浓稠，酸酸甜甜的味道更加突出！
烹饪小贴士：
酱料是意大利面的灵魂所在。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱，和黑酱。
红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。
青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。
白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。
黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
意大利面的忌宜人群一般来说，意大利面与不同的酱料搭配，会呈现出多样化的风味和口感，受众群非常广泛，一般人群均可食用。不过，有些意大利面会含有麸质，对于有“麸质过敏症(Celiac Disease)”的人来说，别人视为美味的面筋食品却无异于“毒药”，会导致人体的免疫和消化系统同时异常。因此，这一类人群就不宜食用意大利面了，以免发生过敏性反应。
而对于儿童来说，如果不是过敏体质的话，也可以食用意大利面，但是注意过长的意大利面需要家长们先做一下处理，以免造成孩子噎食，避免意外的发生。
意大利面在西餐中是很常见的，意大利面也是属于面条的一种，我们大家也都非常的喜欢吃，而且意大利面克制制作出很多种口味，那怎样煮意大利面才好吃?今天，wed114结婚网小编为大家带来煮意大利面的小诀窍。对于意大利面我们大家都非常的熟悉，我们的大家都吃过，我们大家应该很少自己煮意大利面，其实煮意大利面也是有诀窍的，为了能保留住意大利面的营养，下面我们一起来看看意大利面的做法吧!
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