蒸虾是一道美味又健康的海鲜佳肴
蒸虾是一道美味又健康的海鲜佳肴，不仅保持了虾的营养和鲜美，而且做法简单易行。下面就向大家介绍如何做出好吃又简单的蒸虾。
#秋日环游指南#一、材料准备
鲜虾500克
姜末10克
蒜末10克
青红椒各半个
料酒10毫升
生抽10毫升
盐2克
白糖5克
醋10毫升
香油5毫升
橄榄油适量
二、做法步骤
将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，用刀在虾身上斜切几刀，但不切断虾身，这样有助于入味。
将切好的虾放入碗中，加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、白糖、醋、香油、橄榄油等调料，拌匀腌制15分钟。
将腌制好的虾放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟，视虾的大小而定。
将青红椒切成小丁，撒在蒸好的虾上，再淋上一些橄榄油即可。
三、小贴士
蒸虾的时间不要过长，以免虾肉过老。
在腌制虾的时候，可以加入一些柠檬汁或者白葡萄酒，这样可以使虾的味道更加鲜美。
如果想要更健康的做法，可以不加糖和油，用柠檬汁代替醋，这样可以减少糖和脂肪的摄入量。
如果想要更丰富的口感，可以在虾身上撒上一些葱花、香菜末或者芝士碎等。
四、营养价值
蒸虾是一道营养丰富的海鲜佳肴，含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、虾青素等营养成分。虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。此外，虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
以上就是如何做出好吃又简单的蒸虾的步骤和小贴士，希望大家都能做出一道美味的蒸虾佳肴。
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