红枣银耳炖醪糟牛奶羹【健康饮品】的做法和步骤图解
红枣银耳炖醪糟牛奶羹【健康饮品】

红枣银耳炖醪糟牛奶羹【健康饮品】的做法说明
这个菜谱是保证银耳炖烂,且牛奶和醪糟不会因为熬煮时间过长丧失营养。不需要加糖,醪糟和红枣已经很甜。醪糟对于妹子来说非常好,滋补养颜丰胸,银耳更不用说了。我用的北鼎养生壶炖的,如果家里没有养生壶就用奶锅来代替也是可以的。
红枣银耳炖醪糟牛奶羹【健康饮品】的食材和调料
醪糟50ml水150ml牛奶150ml红枣2颗银耳适量小苏打一小撮
红枣银耳炖醪糟牛奶羹【健康饮品】的做法与步骤
1.
取适量银耳提前用温水泡发一晚上。泡发的越久越完全越容易炖烂。因为我是一人食,所以泡了一朵的1/6。
2.
泡好的银耳用手撕成小块碎片。放入北鼎炖盅(撕碎更易煮烂)倒入没过银耳得水。我倒了150ml水。两颗枣去核切成小块。北鼎壶设置滋补汤模式启动。没有北鼎壶就用奶锅煮银耳煮到软烂
第3步.
90min以后。其实水也没有多少了。倒入150ml牛奶。转到温奶的模式。

4.
最后用勺子倒入50ml醪糟+一小撮小苏打(我买的醪糟米多水少,注意水米都要有)搅匀就可以喝了
小贴士
1.一定要+小苏打,因为酒类温度高了以后会发酵和牛奶起反应,小苏打中和酸。我第一次做就是忘加了结果牛奶结块,虽然并没有什么影响,但是结块不易消化。
2.如果用奶锅煮银耳需要+的水就要适量变多了,所以根据你的银耳多少调整水量
3.牛奶一定不能煮太久,破坏营养,所以才先吧银耳和红枣煮烂再温牛奶
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