鸡蛋这样做，鲜香美味又下饭！孩子直呼：妈妈，再来两碗饭！

鸡蛋这样做，鲜香美味又下饭！孩子直呼：妈妈，再来两碗饭！鸡蛋真的算是我们日常生活中最常见的一个食材了，它的营养不用我多说它富含蛋白质，孩子上学每天一个水煮蛋，可以帮助孩子增强记忆，提高身体免疫力。

鸡蛋的做法其实还有很多，今天想和大家分享一个鸡蛋非常家常的一个做法，将它和火腿，青椒一起爆炒，做出来的成品真的太下饭了，孩子直呼：妈妈，米饭不够啦，再来多两碗。一起来看看做法吧。

【青椒火腿炒蛋】

所需要的食材：鸡蛋2个，火腿2根，青椒1根，花生油适量，生抽一勺，蚝油一勺，盐适量

做法步骤：

第一步:青椒去籽清洗干净切成细条备用，火腿去外衣斜刀切薄片备用，鸡蛋打在碗里，加少许盐搅拌至起泡备用。

第二步:锅里加入适量的花生油，油温烧至七成热，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌至结块，盛出备用。

第三步:另起锅，倒入适量的花生油，倒入火腿片和青椒翻炒至火腿片两面微焦。

第四步：把刚刚煎好的鸡蛋快倒进去和青椒火腿翻炒片刻，加入一勺生抽，一勺蚝油和少许白糖继续翻炒均匀。

第五步：最后加入少许清水，翻炒收汁即可。

小提示：

一、煎鸡蛋的时候凝固就好，别煎老了。

二、白糖只是提鲜，加少许就行。

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