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10种鸡蛋神仙吃法，快来试试吧

泰然健康网
2025-04-29 21:20

10种鸡蛋神仙吃法，快来试试吧！
鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材之一，但你知道吗？鸡蛋的做法其实多种多样，每一种都能带来不同的美味体验。今天，我就来分享10种鸡蛋的神仙吃法，保证让你大开眼界！
蒸鸡蛋
首先，最简单也是最营养的做法就是蒸鸡蛋。把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟。出锅后，你可以撒上一些葱花或者香菜，简单又美味。
菠菜鸡蛋
将菠菜洗净切碎，然后倒入打散的鸡蛋中，搅拌均匀。接着，在锅中倒入适量的油，将菠菜鸡蛋液倒入锅中煎熟。这种做法不仅营养丰富，而且口感独特。
虎皮鸡蛋
这个做法稍微复杂一点，但绝对值得一试。将鸡蛋冷水下锅，加入一勺盐，煮十分钟左右。然后过凉水剥掉外壳，表面打上花刀。油热后下锅，小火慢煎，加入姜、葱、八角、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐和冰糖，倒入半瓶啤酒，小火煮10分钟，大火收汁即可出锅。
鸡蛋新吃法
这个做法特别适合家庭聚餐。把蛋液倒回蛋壳里出锅，不仅造型独特，而且味道也非常棒。
西红柿蛋饼
将西红柿打成末，加入鸡蛋、葱花、盐和鸡精，搅拌均匀。电饼铛刷油，倒入调好的面糊，撒入黑芝麻，盖上盖烙5分钟即可出锅。
鸡蛋泡泡饼
这个做法特别适合早餐。碗中打入6颗鸡蛋，倒入150克啤酒，搅拌均匀。然后加入面粉和盐，搅拌成无颗粒状，封上保鲜膜醒发30分钟。切葱花、胡萝卜丁和火腿丁，倒入面糊中，小火慢炸至表面金黄酥脆即可出锅。
香香菜炒鸡蛋
香菜炒鸡蛋真的是意想不到的美味。将香菜洗净切碎，和打散的鸡蛋一起炒熟即可。这道菜特别下饭，简单又好吃。
温泉蛋
这个做法需要一些耐心。首先，鸡蛋冷水下锅，加一勺盐，水开煮5分钟捞出过凉水剥壳。碗中放洋葱、大蒜、小米辣、葱花和香菜，加入一勺白糖和黑芝麻，一碗生抽和一大碗凉白开搅匀。将剥壳的鸡蛋放入调料中浸泡3小时即可开吃。
金钱蛋
准备10个鸡蛋上锅蒸熟剥壳。油温7成热时下入鸡蛋炸至两面金黄捞出。起锅葱蒜小米辣煸炒出香味，加入蒜苔继续炒香，倒入炸好的鸡蛋，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽和蚝油调味，大火炒香炒入味即可。
炒时蛋 ⏲️
这个做法稍微复杂一点，但味道非常独特。碗中打入8个鸡蛋用筷子打散。碗中放一勺食用面碱和少量温水，将面碱融化后倒入鸡蛋液中继续搅拌至颜色变红。用密眼漏勺过滤掉杂质和浮沫。水开放入蒸锅扣盖小火蒸15分钟左右。蒸好的实蛋放在案板上切成大长条再切成小菱形块。油热后下入实蛋煎至八面金黄，放一勺蒜蓉辣酱、辣椒面和孜然粒快速翻炒均匀即可出锅。