金针菇多种美味做法，让你欲罢不能，换着花样吃不够！
大家喜欢吃金针菇吗？金针菇是个神奇的菌类，因为网上广为流传的一个说法是：see you tomorrow，文明一点儿说，金针菇不太容易被人体吸收。
其实，它本身含有大量的膳食纤维，确实不太容易被人体吸收，不过不能完全说它不被吸收呢。
金针菇是非常美味的食材，高蛋白、低脂肪，营养不错，受到大家的喜欢，金针菇可以做什么菜呢？健康人多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，不过吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。
下面琳琳就给大家分享几道用金针菇做出来的美食吧！
油泼金针菇
准备材料：金针菇1把，姜3片，干辣椒适量；
准备调料：味极鲜，香醋，盐少许；
制作步骤：
1、把金针菇尾部切掉，清洗干净，将金针菇切开备用；
2、锅中烧水，水开加点食盐进去，加点食盐，然后把金针菇汤一下，捞出挤出水分备用；
3、下面把干辣椒切碎一点，放在金针菇上面；
4、热锅烧油，油热放入姜末爆香，然后把姜油泼淋在干辣椒上面；
5、最后调味，加入味极鲜和香醋，浇在金针菇上面就可以了。
金针菇炒鸡蛋
准备材料：金针菇、鸡蛋、葱，姜；
准备调料：食用油，食盐；
制作步骤：
将金针菇尾部切掉，清洗洗干净，切好。葱切好备用；将鸡蛋打入碗中，打散备用；热锅烧油，油热后，炒鸡蛋，炒好盛出；炒锅再放点油，倒入葱花，姜末爆香，将金针菇倒进锅中翻炒一下，变软后放入炒好的鸡蛋；最后加入少许的盐出锅。
金针菇炒西兰花
准备材料：西兰花1棵，金针菇1把，葱，姜；
准备调料：蚝油适量，酱油适量，淀粉适量，芝麻油适量，香油适量；
制作步骤：
1、 将西兰花清洗干净，撕成小块，焯一下水，捞出，葱姜切好备用；
2、将金针菇尾部切掉，清洗洗干净，切好备用；
3、调酱汁，将蚝油、酱油、淀粉调成酱汁备用；
4、热锅烧油，油热放入葱姜爆香，然后再把金针菇放进去翻炒一下，倒入调好的酱汁；
5、最后加入西兰花翻炒，淋入香油即可出锅。
金针菇豆腐汤
准备材料：番茄1个，豆腐1块，金针菇1把。
准备调料：食用油适量，盐少许，甜油，香油适量。
制作步骤：
1、将金针菇尾部切掉，清洗洗干净，切好，将豆腐切块备用；番茄切块，葱姜切好备用；
2、热锅烧油，下入葱姜爆香，下入切好的番茄翻炒；
3、然后，在锅中加入一碗水，等到番茄汤颜色变红了，把切好的豆腐放入锅内；
4、最后，放入金针菇，调味，加入适量的食盐，甜油 ，淋入香油，撒点葱花在锅内，即可出锅。
金针菇酸辣汤
准备材料：金针菇，木耳，香菇，豆腐，黄花菜，葱；
准备调料：醋，生抽，盐，白胡椒，淀粉，香油；
制作步骤：
准备材料，将木耳，香菇，黄花菜，金针菇洗净切成丝，豆腐也切成小块备用；热锅烧水，水开后将木耳，香菇，黄花菜，金针菇，豆腐放入锅中煮一下，调味，加入适量的生抽，盐，醋和胡椒粉；锅开之后转小火，勾芡；等到汤汁变浓稠时候，加入香醋，淋入香油，撒上少许葱花，美味的金针菇酸辣汤就做好啦！
凉拌芹菜金针菇
准备材料：金针菇，胡萝卜，芹菜
准备调料：醋，金兰酱油，香油，盐
制作步骤：
1、将金针菇尾部切掉，清洗洗干净，沥干水份，将芹菜和胡萝卜洗净，切成段和丝；
2、热锅烧水，分别把金针菇，芹菜，胡萝卜焯水，焯水后过凉；
3、准备一个盆，把焯好的菜放进盆中调味，加入酱油、香醋醋、香油搅拌均匀即可享受美食了！
金针菇牛肉卷
准备材料：肥牛，金针菇
准备调料：食用油，酱油、料酒；
制作步骤：
将肥牛片洗净，用酱油、料酒腌制一下，将金针菇尾部切掉，清洗干净，焯一下水备用；热锅烧油，将金针菇依次卷入肥牛卷中并用牙签固定，加入锅中依次煎熟即可如果用培根则不用腌渍肉，直接将金针菇焯熟卷入培根中即可！
一般男士喜欢这道菜肴还是非常美味的！
琳琳美食今天的分享就到这里了，给大家分享了7种不同的做法，大家可以试着做一下，你们觉得金针菇做菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。琳琳每天都会更新不同的美食文章哦
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