冬季一来，天气寒冷，不少的朋友都喜欢抱被窝，运动量甚是缺少，还喜欢吃各种不同的美食，所以不少的人都会在冬季长胖不少。针对这个问题，糖豆也有过同样的烦恼，特别是爱美的女性朋友，对于这个困扰，糖豆推荐一些好吃不长胖的食材，让大家放心吃，还不容易长胖。
今天分享的食材是鸡胸肉，一提起鸡胸肉，不少的减脂朋友们肯定是十分熟悉。鸡胸肉是减脂人群理想的蛋白质，既可以饱腹还可以补充身体所需的能量，是爱美减脂人士的必备食物。通常人们都喜欢去超市购买较多，鸡胸肉一般分为两类，新鲜鸡胸肉和冷冻鸡胸肉。咱们一起来看看这两类鸡胸肉的区别，该怎么样挑选好的鸡胸肉。
【冷冻鸡胸肉】
冷藏鸡胸肉存放在冷冻区，一般和其他的家禽肉类一起摆放，冷藏的鸡胸肉是由鲜鸡胸肉没有卖完，才转入冷冻区继续售卖。冷冻鸡胸肉的挑选非常很容易了，由于鸡胸肉冷冻过了，鸡胸肉摸起来硬邦邦的，这时候就要靠我们的眼睛去认真查看了。
首先看冷冻鸡胸肉的外观，尝试把冷冻鸡胸肉的冰敲碎，查看鸡胸肉的肉色是否发白或呈现淡黄色，光泽是否鲜艳，如果是这种情况就说明是冷冻鸡胸肉是由新鲜优质的鸡胸肉被冷冻起来的。反之鸡胸肉的颜色发黑或呈现暗红的颜色，就可以肯定鸡胸肉已经不新鲜了，当我们看到这种鸡胸肉就弃之不选。
【新鲜鸡胸肉】
新鲜鸡胸肉通常摆放在冷藏区，由专职的售货员在看着售卖，看起来非常的鲜嫩鸡胸肉的肉质，购买这种鸡胸肉用来水煮、炒、煎都非常的鲜嫩可口，说实在的这种鸡胸肉是加了水的“调理鸡胸肉”，普遍的叫法“注水鸡胸肉”。纯天然无添加的鸡胸肉，它的成分只有鸡胸肉，什么都没有添加。“调理鸡胸肉”里会添加磷酸盐等等的添加剂，增加了添加剂会让鸡胸肉肉质的含水量升高了，这种做法的鸡胸肉的肉质变得特别鲜嫩了，这种调理的鸡胸你怎么煎、怎么炒、怎么水煮口感都不会柴和干硬。看到这里会有很多的朋友心里会有担忧了，使用过由添加剂的鸡胸肉会不会对身体产生不好的影响呢？国家对在食材里使用添加剂是有严格的把控的，在规章制度里允许的量剂，安全问题是不存在危险的，磷酸盐是允许在肉制品中使用的添加剂，所以大家可以放心的食用。
在选购新鲜的鸡胸肉我们可以用手在鸡胸肉表面上按压一下，新鲜的鸡胸肉弹性很好，按压凹陷的地方很快恢复原样的，并且触感不沾手、微干的，所挑选的鸡胸肉就是新鲜的。表面过于水润的或者过于干燥的鸡胸肉，不是我们心中理想的优质新鲜鸡胸肉，我们千万不要购买。
如果想用鸡胸肉来减脂的，请记得要挑选好的鸡胸肉，这样身体才嫩吸收到优质的蛋白质，让我们的身体更健康，抵抗力和免疫力大大的提升。愿这篇文章能带给大家好的信息，下次再和大家探讨好的食材有哪些。
糖豆80后妈妈，喜欢美食，喜欢分享~~~返回搜狐，查看更多
