在我们的生活当中，美食非常多。其实能够做出吸引自己非常美好的食物，我相信就是每一个人都愿意去做的事情，那小编今天就给大家介绍其中的一种，那就是炒土豆丝。这是一种非常简便的食物，但是能够做好也并不是一件容易的事情。所以今天就听小编来给大家说一说，怎么样来制作出一个非常好吃的清炒土豆丝呢？
一、原料
其实，对于这一项食物的话，它的原料非常简单。土豆丝两个，差不多250克，调料有盐、醋、味精、酱油、葱花、花椒、辣椒，这是这道菜的原料。然后，将这些原料全部都准备好，将各种葱花以及辣椒洗干净，这就是最开始的准备工作。当然炒土豆丝，也不是一件简单的事情，需要大家也付出一些精力，接下来就让我们来看一看它的制作过程吧！
二、制作过程
第一步：土豆去皮，洗净切丝，放在水中浸泡10分钟。很多人都不是很明白这一步到底有什么样的要点呢？其实“土豆去皮”这也是一件比较讲究的工作。有些土豆上面很多的坑坑洼洼，如果不将这些坑洼全部都清洗干净，那么制作出来的土豆成品其实并不是特别好。所以，这一点也要讲究。之所以要放在水中浸泡10分钟，其实很多人都会有一个问题，那就是在炒土豆的时候很容易粘锅，最后所制作出来的成品样子非常难看。但是如果在清水中浸泡10分钟，去除淀粉的话，那么会免掉粘锅，这个麻烦，而且也会比较好看，这是第1个步骤。
第二步：将锅放在火上，并且放油和葱花炒熟，再放花椒。这一步主要是为了制作出食物的香味，因为花椒与葱花一起炒熟的话，很容易可以迸发出美好的香味，就可以使得土豆丝在下锅之前就能够拥有成品的香味之一，所以这一点也是不能够忘记的。
第三步：就是放入土豆丝，均匀搅拌5分钟。在快熟时放入米醋，盐，酱油，辣椒一起翻炒，那么这样做出来的土豆将会能够有更多的滋味，特别是放入辣椒之后，可以提升土豆丝的味道。
三、小结
教你在家清炒土豆丝，好吃的家常菜，这一道菜学会了吗？对于清炒土豆丝来说，也是一道非常好吃的家常菜，并且非常的养胃，人人都可以食用。将这几个步骤完成之后，我们可以得到清炒土豆丝的成品，色香味俱全。所以当我们想要去制作一道家常菜的时候，大家可以去试一试，不知道小编今天给大家介绍这道食物，你学会了吗？返回搜狐，查看更多
