月饼怎么吃更健康
来源：亦城时报 时间：2022年09月09日 12:45
中秋佳节将至，各式各样的月饼新鲜上市，月饼身为中秋节必不可少的特色美食，虽然美味，却是典型的高热量、高脂肪、高糖食品，不是人人都适宜食用。那么，月饼怎么吃才更健康呢？
首先，有一些人并不适宜吃月饼：
1.糖尿病患者：月饼中常含有大量的糖使血糖升高，可引起不适。
2.胆结石患者：月饼中大量的糖分会刺激分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁内胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石的形成。
3.胃肠道溃疡患者：有胃溃疡病史、十二指肠溃疡等胃肠道患者应尽量避免食用月饼，因为月饼进食过多可引起胃酸大量分泌，引起胃肠不适，出现泛酸、烧心、恶心、呕吐等，甚至出现肠道梗阻、出血等。
4.高血压、高血脂、动脉硬化及冠心病患者：月饼会使血液中的胆固醇和甘油三酯升高，增加
血液黏稠度，加重心脏负担，甚至诱发心脑血管事件发生。
5.慢性胆囊炎、慢性胰腺炎患者：这类患者吃月饼容易旧疾复发，甚至引起剧烈的胆绞痛及上腹部疼痛。
以上人群为了健康考虑，若想吃月饼，则需要控制好量。同时，因为月饼不易消化，儿童、老人和孕妇也要注意控制月饼食用量。对于正常成年人来说，只要合理食用，并无健康危害，只需注意以下7个小技巧：
1.宜少不宜多：每日食用量最好不超过一个，吃时切小块。
2.宜早不宜晚：白天吃可以补充能量、便于消化，较不易发胖，但要注意不宜空腹食用。
3.宜鲜不宜陈：月饼中含较多脂肪，容易变质。
4.宜与茶搭配：搭配绿茶更能解腻助消化。
5.宜减少其它碳水量：若是打算多吃些月饼，建议适量减少食用米饭、面食等。
6.宜增加蔬果量：蔬果中富含的膳食纤维有助于消化，并起到一定的调节血脂血糖作用。
7.宜运动：食用完与家人朋友们散散步，有助于消化。
另外，目前市场上有不少主打健康概念的月饼，真的健康吗？专家提醒，消费者应仔细分析其“健康”成分，以防被误导。例如“无糖月饼”，其实多指不含蔗糖，但月饼中还有大量淀粉、油脂等，仍会转化为糖分，摄入过多照样会引起血糖含量超标，糖尿病患者仍应适量进食。而一些加入了养生食材的月饼，也不要忽略月饼的其他原材料成分，若仍为高糖、高油、高脂肪食品，同样要注意控制食量。
还有许多人喜欢吃的五仁月饼，虽然瓜子、花生等坚果类原材料，看起来相对健康，但月饼的制作过程中，一般都经过油炸或煎炒，因此食用过多，仍易导致“上火”。
阖家欢聚吃月饼是千百年来的传统习俗，但是要注意，月饼寄情，饮食有道。中秋节到了，一家人聚在一起分食月饼，既温馨又健康。
转自澎湃新闻
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