面包、蔬菜、肉，均是健康食品，为何做成汉堡后，成了垃圾食品？
汉堡，是我们生活中常见的快餐之一。我们很多人都将汉堡归纳为垃圾食品，认为汉堡吃多了，会对健康不利。
可是有的人却很纳闷，汉堡的原材料，无非就是面包、蔬菜、以及肉，它们本身都是健康食品，为啥做成汉堡后，成了垃圾食品呢？
有句话是这么讲的，叫：没有坏的食材，只有坏搭配。面包、蔬菜和肉本身是没有问题的，之所以组合成汉堡包成了垃圾食品，问题关键就是出在搭配的比例上。
一、怎么看垃圾食品
所谓的垃圾食品，一般是说能量密度高，而营养素密度低的食物。比如薯片、方便面之类的，大多碳水化合物和脂肪含量高，但其他膳食纤维、维生素、矿物质等营养素极少，那在这个能量过剩的时代，是会被看作垃圾食品的。
二、汉堡的食材令人担忧
上面我们提到汉堡的食材，主要是蔬菜、面包和肉，这要是自己做的话，肯定就不必担心食材的问题。可是我们总是在新闻上，看到很多商家食材出现问题。
比如：用僵尸肉来做肉饼、加入过多的亚硝酸盐，让肉色更漂亮、使用的蔬菜存放时间过长……
另外，为了让食物吃起来更有味道，肉馅中可能会被添加更多的油脂，造成胆固醇严重偏高。
三、搭配饮食更健康
当然，垃圾食品也不是完全不能吃。在确保食材安全的基础上，控制好量，少吃一点，再做好饮食搭配，也是可以的。
理想的健康食品，要符合均衡饮食模式，既然提到搭配比例，那膳食指南推荐的均衡饮食模式，就排上了用场。像汉堡包这种东西，明显能量密度过高，油脂含量高，但是蔬菜太少，所以被认为是垃圾食品也不冤枉。
一餐中，单独吃汉堡包，那不是我们推荐的，把汉堡包纳入我们的食物范围，再添加点蔬菜，比如配一盘蔬菜沙拉，那这一餐就是健康的。
我们常说的方便面也是这样子，单独吃是垃圾食品不建议，但是仅仅作为主食，搭配其他食物还是可以的。
或者，就算日常所谓的蔬菜水果是健康食品，应该多吃，但是只吃蔬菜水果不吃其他，那这种饮食也是糟糕的。只不过，我们目前的饮食情况，相对缺少蔬菜水果，所以才把它们定义为应该多吃的健康食物。
这就是没有没有垃圾食物，只有垃圾搭配。
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