豆腐是我们平时吃的比较多的食物，不仅美味，而且富含营养，那怎么才能做出美味的豆腐呢，一起看看吧
一、双黄豆腐
材料：嫩豆腐1块、咸蛋黄、南瓜泥适量
做法步骤：
1、南瓜切块放锅里蒸熟，然后用勺子压成泥，咸蛋剥出蛋黄，也压成泥。
2、汤锅放水烧开，加适量盐，加豆腐焯水。
3、起油锅，把咸蛋黄放进锅里并炒散。
4、加入刚才压碎的南瓜泥一块炒。
5、放入刚才焯好水的豆腐翻炒，（要轻一点动铲子，豆腐容易碎）放入适量盐（盐不要多，蛋黄本身有咸味），加一点水淀粉，撒上葱花就可以出锅了。
二、家常豆腐
材料：豆腐500g、适量食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣酱、辣酱适量、白糖适量、
做法步骤：
1、将豆腐稍微用水清洗下，切成均匀小块，青红椒切段备用。
2、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
3、重新起锅烧油，将葱姜蒜放进锅里，炒出香味，然后放一勺辣椒酱炒出红油
4、将青椒，豆腐放锅里翻炒，放入一小勺糖，放入适量的生抽，再加入清水稍微收个汁，加入鸡精，撒上葱花就可以出锅了。
三、麻婆豆腐
材料：豆腐一块，五花肉，豆瓣酱，花椒适量，胡椒粉，辣椒面
做法步骤：
豆腐用清水清洗干净，然后切块，将五花肉切末。起锅烧油，将五花肉末炒熟，盛起来备用。另起锅加油，放入两勺豆瓣酱，翻炒均匀，倒入一丢丢水，在锅里加入花椒，胡椒粉3勺，辣椒面2勺，加入肉末，搅拌均匀之后加入豆腐，用淀粉收汁，撒上葱末出锅。
四、鱼香豆腐
材料：豆腐一块、豆瓣酱、大蒜、糖、醋、酱油、姜、盐、油。
做法步骤：
1、豆腐用清水冲洗干净，切成小块，葱姜蒜切末备用
2、起锅烧油，将豆腐放入锅里煎至两面金黄。捞起来备用。
3、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
4、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香，倒入豆瓣酱，香味炒出来了之后，倒入2勺水，加入豆腐块，翻炒一下。
5、倒入之前调好的鱼香汁, 大火收汁，撒上葱花，出锅就可以了。
豆腐有多种做法，但是无论是那种做法，只要是符合自己口味的，做出来的食物都很好吃，快学起来吧返回搜狐，查看更多
