1. 首先准备好豆腐,这道家常豆腐可以用软豆腐或者老豆腐,根据口感选择即可。
2. 另外需要准备姜片、蒜末和葱花,将它们切好备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香,然后放入豆腐煸炒几分钟,让豆腐不易碎裂。
4. 加入盐、鸡精等调味料,倒入适量的水,让豆腐刚好能够在水里漂浮,不要太多也不要太少。
5. 开火煮沸后转小火煮10-15分钟,让豆腐能够充分吸收汤汁的味道。
6. 最后加入葱花,翻拌均匀即可。
家常豆腐制作简单易操作,香气扑鼻,口感绵软滑润,营养丰富,含有丰富的优质蛋白质和其他营养成分,既有助于增强人体免疫力,又有助于滋润肌肤和美容养颜。特别适合居家烹饪,提供简单快捷的营养美食选择。
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