糖尿病患者的火锅攻略
糖尿病患者的火锅攻略
糖尿病患者也能享受火锅的乐趣！
1️⃣【锅底选择：避免高油高盐】
番茄锅 vs 菌菇锅？
→ 推荐：白水锅底+葱姜+番茄片，健康又美味！
→ 避雷：麻辣锅底，油盐过高，血糖易波动！
2️⃣【涮菜顺序：先菜后肉，保持血糖稳定】
记住顺序：蔬菜→蛋白质→低卡替代品
- 第1轮：菠菜、海带、金针菇（低油选择）
- 第2轮：虾滑、瘦牛肉（优质蛋白质）
- 第3轮：魔芋丝、山药片（替代粉丝，增加饱腹感）
3️⃣【红黑榜食材：选择对血糖友好的食物】
✅红榜推荐：
海带（低卡高纤维，吸汤更美味）
黑鱼片（高蛋白低脂肪，涮8秒嫩滑）
冻豆腐（吸汁佳品，但限量3块）
❌黑榜避免：
油面筋（高油，血糖易上升）
红薯粉（高升糖，换成魔芋丝更佳）
芝麻酱（高热量，蘸料用秘方）
4️⃣【蘸料秘籍：醋是控糖好帮手】
万能蘸料公式：
2勺醋+1勺生抽+蒜末+小米辣+香菜
（醋能延缓糖分吸收，血糖更稳定）
5️⃣【饮料选择：避免高糖饮品】
♂️避免区：酸梅汤（糖分高）、冰可乐（血糖波动大）
推荐区：柠檬水（加冰更爽口）、无糖荞麦茶（解腻降糖）
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