糖尿病友能吃火锅吗？怎样吃火锅？
糖尿病友能吃火锅吗？怎样吃火锅？
天冷我们就会想吃点热乎的东西，有糖尿病友可能已经想到了：涮火锅去呗……
对糖尿病友来说，火锅是能吃的，但要吃好可有秘诀的哦~
如何选锅底
市场上常见的火锅底料，有肥牛、麻辣、菌汤、清汤等多种。
对于糖尿病友来说，饮食要清淡，所以麻辣和重油的汤底就不适宜糖友啦，还是比较推荐清汤，所谓清汤就是火锅内放置清水，依据个人口味，加入适当的盐，一两段葱、大料，还可以加点菌类或西红柿之类的算作底料的基础味道吧。
这样就能减少锅底的热量了。
如何选食材
01、首选蔬菜和菌藻类
蔬菜和菌藻类热量比较低，如海带、木耳、魔芋、萝卜、冬瓜、青菜、白菜、蘑菇等。
02、适量选择肉类和豆制品
肉类可选瘦的牛羊肉、鱼虾、鸡肉片等。但是加工肉类如丸子、午餐肉之类的不建议吃。
豆腐、千张、豆腐皮这些豆制品也富含优质蛋白，糖友也可适量的吃一些。
03、淀粉含量高的蔬菜当主食吃
如土豆、红薯、山药等，应当成主食来吃，不要当蔬菜吃，要相应减少主食的量。
在这里糖糖教大家一个小诀窍：吃火锅时，先涮蔬菜再涮肉，可减少油脂的吸入。因为涮肉之后火锅里的油脂会增多。
此外，涮菜时间不宜过长，以免蔬菜煮得过烂过软，纤维素被破坏，导致营养成分流失。
其实吃火锅的顺序也是和平常的吃饭顺序一样：先吃蔬菜—再吃肉—最后少吃点主食，如果有吃淀粉含量高的蔬菜或粉条之类的可以直接当成主食了。
04、高胆固醇食物要慎重
主要包括猪脑、肥肠等内脏类。这类菜品虽然口感好，但胆固醇含量高，过多食用会增加心脑血管疾病风险。
如何选蘸料
不管在外吃还是在家吃，糖友都要自己来选择蘸料，可以用点香菜、葱蒜、醋、少量酱油来当调料，不宜用麻酱、芝麻酱等高热量的调料去蘸酱吃。
糖友吃火锅，一定要“醋意浓浓”，多放点醋！
本文重点
吃火锅“三低”“三防”原则
１、低肚量：吃八分饱即可，千万别吃撑，吃火锅最容易超量，和亲朋好友边吃边聊，一不小心就容易多吃。
２、低油脂：少用高油脂的底料，尽量选择含油脂较低的食物。
３、低盐：主要是防“隐形盐“的摄入，像各种调料和加工的肉制品，含油脂和盐分都比较高，不能食用太多。
“三防”主要包括：防不熟食物；防痛风，少吃嘌呤含量高的食物；防口腔黏膜病，食物不宜过烫。
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