毛肚火锅的简单做法，美味又健康
毛肚火锅的简单做法，美味又健康！
准备材料：毛肚、千层肚、火腿、莴笋、烧鸭、空心菜、牛肉（可以根据个人喜好添加其他蔬菜）
配料：大蒜、姜、豆瓣酱、花椒、火锅底料、干辣椒、葱
步骤一：准备食材
将所有配菜洗净并切片备用。大蒜和姜切成颗粒，大蒜切成沫，干辣椒切成段，葱切小段。火锅底料可以稍微改刀，方便更快炒化。
步骤二：炒香配料
热锅倒油，油热后放入姜蒜颗粒、花椒和豆瓣酱炒香。接着加入火锅底料炒至出红油，然后加入适量的水。
步骤三：处理汤底
水烧开后，将汤里的配料渣舀出三分之二，再加入准备好的配菜。
步骤四：调味和爆香
将所有配菜舀到碗里后，撒入蒜末和干辣椒。热油爆香后，撒入葱花即可。
这样一道美味的毛肚火锅就完成了！根据个人口味，还可以适量调整辣度和麻度，享受属于自己的独特风味。
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