️火锅新风味：绿豆芽的美味尝试
️火锅新风味：绿豆芽的美味尝试
想要在家享受一顿美味的火锅吗？试试这个结合了绿豆芽的独特火锅配方吧！
1️⃣ 首先，在火锅盆中铺上一层新鲜的绿豆芽，作为底料。然后，加入150克的藤椒油料，再放入200克的二荆条段和50克的红小米椒，增添火锅的香辣风味。
2️⃣ 接下来，锅中加入5.5斤的高汤或清水，再放入50克的野山椒和5个泡灯笼椒。然后，加入300克的藤椒酱，迅速搅拌均匀。待汤底沸腾后，先下入鱼骨和蛙，煮约3分钟。之后，转中小火，轻轻放入鱼片，煮至鱼片断生即可关火。
3️⃣ 将煮好的鱼骨、蛙和鱼片倒入火锅盆中，再放上大葱片。接着，烧至220度的熟菜油300克，炸香15克的芝麻、10-20克的青花椒、40克的青椒碎和20克的小米椒碎。最后，将这些香料淋入锅中，增添火锅的香气和辣味。
4️⃣ 最后，根据个人口味，可以选择加入蒜末、香菜末、芹菜末、小葱花、大头菜碎或原汤，进一步提升火锅的风味。
现在，你已经准备好享受这顿结合了绿豆芽的火锅盛宴了！
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