番茄汁能否成为健康饮料新宠
番茄汁能否成为健康饮料新宠？
在众多蔬菜汁品牌中，番茄汁因其独特的营养价值而备受瞩目。番茄中含有丰富的维生素、番茄红素和γ-氨基丁酸，对高胆固醇和高血压人群有益，这也是其受到消费者喜爱的原因之一。
2022年，中国营养保健协会发布了《保健食品原料番茄红素（番茄源）》和《保健食品原料番茄红素（化学合成）》两项团体标准的征求意见稿。番茄红素除了作为食品着色剂外，还具有保护心脑血管健康和提高免疫力的功能。近年来，番茄红素在国外市场上有成为一种流行的口服美容原料的趋势。
在品牌布局方面，可果美自1933年推出第一款番茄汁饮料以来，一直领先于市场。根据其发布的财务数据，2021年可果美的番茄汁产品市场占有率高达60.4%，而伊藤园等品牌则紧随其后。2020年，可果美的饮料事业收入达到742.7亿日元，番茄汁多年来一直是其重要的收入来源。
在国内市场，消费者对健康营养的需求不断增长，无糖茶和电解质水等产品的增长也证明了这一点。那么，蔬菜汁是否会成为下一个消费热点呢？
从国内品牌布局来看，元气森林在吸取“疯狂蔬出”的教训后，再次推出“蔬博士”布局蔬菜汁市场。统一则在开年之际对番茄汁赛道进行了焕新布局。此外，一些新兴或资深的国产品牌也在近年来获得了更大的声量。
统一此次推出的新产品，除了100%NFC非浓缩这一亮点外，糖度平均值≥7.8°的樱桃番茄原料选择和番茄红素γ-氨基丁酸的含量也值得关注。统一在蔬菜汁市场增长潮前悄然布局。
总的来说，番茄汁凭借其独特的营养价值和市场需求，有望成为健康饮料市场的新宠。
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