台科院食堂“上新”减脂餐
当下，“体重管理”这一话题频频被提起，“减脂”成为许多年轻人的社交热词。日前，台州科技职业学院的食堂紧跟潮流，推出减脂餐，将“体重管理”融入师生们的日常生活中。
中午11点半，台州科技职业学院第一食堂（康诺餐厅）“上新”健康减脂餐。可口的餐食一摆上整洁明亮的餐台，就引得不少师生驻足。记者看到，减脂餐共有5种，包括富含优质蛋白的大虾套餐、选用精瘦牛肉的牛肉套餐、以低脂的鸡胸肉为主料的手撕鸡套餐等。每个套餐均包含7种菜品，讲究荤素搭配，配有西蓝花、土豆丝等蔬菜。
“这些减脂餐主要采用蒸煮的烹饪方式，每份热量精准控制在500卡路里内，具有低油、低盐、低糖、高蛋白、高纤维的食物特点，既保留了食材营养，又避免了过多油脂的摄入。”第一食堂（康诺餐厅）前厅经理崔栋程介绍，作为浙江省“公共机构绿色食堂”，食堂平日主打健康饮食，供应菜品以少油少盐的家常菜为主。推出减脂餐，希望让师生们吃得更加健康、均衡、科学，为他们的体重管理提供有力支持。
记者了解到，市面上一份减脂餐售价动辄二三十元。不过，台州科技职业学院充分考虑到学生的消费水平，减脂餐价格统一设定为12元一份，在每天中餐和晚餐时间段供应。
低热量、低脂肪的“轻食”推出后，受到了不少师生的青睐。“不用点外卖，在学校也能吃上减脂餐，真是太方便了。关键是价格很实在。”一位姓郑的大二女生拿了份大虾套餐，调侃道：“这是‘减肥人’的福音。”
看到餐台上的减脂餐后，台州科技职业学院教职工蔡女士果断将手上的餐盘“转让”给同事。蔡女士笑言，这些减脂餐看着就低脂营养，她也来响应国家“体重管理年”号召，体验健康生活方式。
未来，台州科技职业学院第一食堂（康诺餐厅）还将根据时令鲜蔬变化，进一步优化减脂餐的菜品种类和营养结构。
记者 邱琳敏 文/图
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