广东一座被严重低估的美食之城！七大不能错过的本地美食一定要尝尝~
2024-11-14 17:50 ·广东 ·优质健康领域创作者
广东这个小城你去过吗？它被授予“世界名厨之乡”称号，汇集了广东最特色、最地道的旮旯美食！它就是——江门！
01.古井烧鹅
古井烧鹅是江门的一道特色名菜，江门新会地区更是保留了百年古井烧鹅的古法烹制，有皮脆汁美、肉香甘甜的特点。
店铺推荐：恒益烧腊、平香烧鹅
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02.黄鳝饭
黄鳝饭的饭，油而不腻，鳝香四溢，每一口都把甘、鲜、软的味道展现得淋漓尽致。
要说黄鳝饭名气比较大的店铺，当属兴华黄鳝饭和阿四台山黄鳝饭。
店铺推荐：兴华黄鳝饭、阿四台山黄鳝饭
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03.陈皮宴
作为陈皮之乡，当地人就拿陈皮作为烹食的原料，做出了一道又一道美味佳肴：陈皮水鸭汤、酥炸陈皮骨、陈皮面、陈皮鸭舌......每一道都令人爱不释手。
店铺推荐：陈皮家宴、陈皮人家旗舰店
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04.牛脚皮
牛脚皮是用牛脚上的肉茧制作的，经过洗刷和烹制，看似去过油的猪皮冻，口感爽脆弹牙，还带有淡淡的牛肉香味。
店铺推荐：四眼仔牛脚皮
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05.上南烧肉
上南烧肉的成品风味皮脆肉爽，色香味俱全，保留了猪肉的原汁原香，吃起来没有油腻感。
店铺推荐：上南烧肉第一家、桌桌有鱼、好久笑
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06.汶村五味鹅
五味鹅是用特制的五味料汁和鹅同煮，巧妙地就把酸、甜、苦、辣、咸这五味集中到了鹅肉身上，吃起来香酥脆口。
店铺推荐：得心楼炳记饭店、池记汶村五味鹅
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07.茶山水浸鸡
茶山水浸鸡是鹤山名菜，先把五指毛桃、杞子、党参等做药材汤底，再将腌好的鸡肉倒入煲好的药材汤底里，这样做出来的鸡肉又香又嫩。
店铺推荐：茶山天然居、茶山肥佬、高山农庄
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