玉米面锅贴，粗粮面营养又健康
玉米面锅贴，粗粮面营养又健康
美食天下
2025-02-10 15:46 | 我所有的朋友都是吃货！做好菜，跟我来~
玉米面锅贴
By 宸·羽
原料：玉米面、面粉、酵母、油、糖、开水、清水。
做法步骤：
第1步、盆中倒入玉米面 。
第2步、加入开水 。
第3步、用筷子搅拌均匀 。
第4步、待玉米面温凉后 ，放入面粉 、白糖、酵母粉。
第5步、和成团，用保鲜膜盖着发酵一个小时 。
第6步、一个小时后 ，面团已经发酵好了，揉搓排气 。
第7步、再搓成长条，切成等量的小面剂。
第8步、再搓成两头尖尖，橄榄形状的面胚。
第9步、平底锅刷油 ，将面胚放入平底锅进行二次发酵。
第10步、15分钟后开火煎。
第11步、煎至底部呈焦黄色。
第12步、往锅中加入适量的水 。
第13步、开大火，盖盖焖8分钟，时间结束时关火，焖3分钟再开盖。
第14步、趁空隙的时间，准备些炒熟的黑芝麻。
第15步、开盖后撒点黑芝麻，出锅。
第16步、成品。粗粮面营养又健康。
来自 美食天下 宸·羽 的作品。
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