杭州泰科公共营养师培训学校教你包健康杂粮粽子
杭州公共营养师培训学校
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杭州泰科公共营养师培训中心成立于2006年，是经“杭州市劳动与社会保障局”批准的公共职业教育培训机构。
一年一度的端午节又到了，大家赶快动手包起健康杂粮粽子吧……
食材：糯米1000克 麦仁30克 玉米碎50克 绿豆30克 花豆40克 高粱仁25克
方法/步骤：
一、准备好糯米。用冷水洗净。
二、准备好干粽叶。
三、准备好麦仁、玉米碎、绿豆、花豆、高粱仁。
四、糯米淘洗干净后，沥干水分（不用浸泡）。
五、炒锅加入适量冷水，烧开；将干粽叶放入开水中煮烫2分钟。
六、煮好的粽叶，捞出，洗净；剪去两端部分。
七、将杂粮混合、洗净，与糯米拌匀。
八、取两张粽叶，交叉成漏斗状。
九、放入杂粮糯米。
十、右手将粽叶紧压着糯米向里折。然后向右、向后折。
十一、取一截棉纱线捆扎牢，不可太松。 包好的杂粮粽子。
十二、准备一大点的锅，放入包好的粽子；加入的水一定要淹没粽子；大火煮开，中火煮1小时即熟。 煮好的粽子。因为糯米没泡过，煮好的粽子紧密、结实、有嚼头。
注意事项
1、有胃病的不要吃太甜的粽子，有胆结石、胆囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。
2、吃粽子时较好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化。
3、粽子要充分加热，煮热变软后再吃。
这样一来，香喷喷的健康杂粮粽子就可以食用了……
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