腊肉炖笋子
腊肉炖笋子
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云中土家人
不论在哪一年四季都能吃到家里的味道
用料
腊肉 干竹笋 辣椒 花椒 大蒜 盐 酱油腊肉炖笋子的做法
干竹笋隔夜用开水泡发切丝
油煎好放花椒和备好的腊肉（这里用的腊猪蹄瘦肉，五花更香）
肉爆香了放辣椒在一边炒，辣椒要放盐（因为腊肉有盐）
辣椒炒死后下笋丝翻炒
笋丝炒干水再放水煮，水淹过笋子即可，因为笋泡过不是很吸水了
水来后再煮个5-10分钟
小贴士
腊肉最好用五花肉，笋隔夜用开水泡软
上传你做的腊肉炖笋子
随便看看
蜂蜜柠檬茶 韩式拌冷面 腊鸭焖藕 川菜水煮鱼 百花蒸豆腐 血蛤 白胡椒猪肚汤 猪肉丸竹荪汤 水油皮 蜜汁该菜谱发布于 2014-06-21 16:22:59
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