【步骤图】冬笋炖腊排骨的做法
冬笋炖腊排骨
7068人浏览 22人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者： 柒捌玖儿
冬意还未消散的晚上，腊排骨厚实的香味在房间里弥漫，冬笋恰到好处的鲜在唇齿间回味，鲜香又美味。 用料
腊排骨 6小段 冬笋 一棵 大葱 半棵 大枣 3颗 八角 一个 姜片、蒜瓣 3片、3个 花椒 10颗 小葱香菜 适量 盐 适量 料酒 适量冬笋炖腊排骨的做法步骤
步骤 1
将腊排骨提前泡在温水里，去除掉一些咸味。
步骤 2
冬笋剥去外衣，滚刀切块。大葱斜切段。
步骤 3
将腊排骨稍微绰水，然后和大枣，大葱，八角，花椒，姜片，蒜瓣一起放入砂锅，放适量料酒和少许酱油（也可不放酱油），加水适量，先不要放盐，开始开大火，沸腾后转为小火慢炖。
步骤 4
炖约1.5小时，开盖，拿勺子撇掉上层浮末，尝汤味道，根据咸淡加适量盐。然后加入适量小葱，香菜。然后将砂锅整个端上桌和家人一起品尝吧。
冬笋炖腊排骨的小贴士
腊排骨最好提前在水里多泡些时间，可以减少咸味。 最后放盐的时候要根据少量多次的选择，不要一下子放太多。 大葱可以留一段，再切成若干节，在最后汤快炖好时加进去，一起炖几分钟，可以提鲜。
菜谱创建时间：2017-02-14 21:11:42
相关知识
冬笋竹荪汤的做法和步骤图解
冬笋炖肉
十道冬笋常吃做法
【步骤图】冬季丨美味的冬笋上市了，分享冬笋家常做法，鲜嫩脆爽不涩口的做法
【步骤图】冬瓜排骨汤❤️降暑除湿的做法
冬笋烧排骨的做法
冬笋炒腊肉
冬笋的六种经典做法，营养丰富巨下饭，常吃提高免疫力，老少皆宜
冬笋的做法有哪些
冬笋要焯水吗怎么做冬笋好吃
网址: 【步骤图】冬笋炖腊排骨的做法 https://m.trfsz.com/newsview644468.html
