掌握这3个技巧,轻松做出美味面食!
想要在家做出蓬松美味的面食吗? 掌握以下三个关键要素,你也能成为面食制作高手!
️ 温度控制:面团发酵的最佳温度是28~32℃。保持这个温暖的环境,能让面团更加蓬松柔软。
和面技巧:将开水和凉水混合,一半热情的开水与一半冷静的凉水相结合,这样能让面团更加有弹性。
⏰ 醒发时间:使用酵母发酵时,给面团1~2小时的时间让它活跃起来。如果使用老面,则需要耐心等待8~12小时,让面团充分发酵。
掌握这些技巧,你也能轻松做出美味面食,享受面食带来的美味!
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