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[单选题]
面团发酵时醒发箱的适宜温度的工艺参数是（）。
A.10~15℃
B.15~20℃
C.20~25℃
D.28~30℃
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面团发酵时醒发箱的适宜温度的工艺参数是（）。
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第11题
醒发箱内温度达到设定温度后，加热指示灯熄灭，表示醒发箱已进入（）状态。
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