别再傻傻用面粉蒸馒头了！教你一...@楚楚品生活的动态
别再傻傻用面粉蒸馒头了！教你一个特殊做法，养胃健脾还能补钙、补气血，越吃身体越舒服，它带来的好处绝对不是普通馒头能比的，松松软软，比面包更好吃更健康！
食材准备：
面粉，红豆，铁棍山药，酵母粉，白糖，牛奶
做法：
1⃣️先煮一个红豆沙：把适量红豆洗净浸泡一夜，放入电饭锅，加入没过红豆的水，按煮饭模式煮两次使其软烂，再加入适量白糖搅拌均匀，按压成泥即可。（不想自己做豆沙馅的朋友也可以忽略此步骤，直接买成品）
2⃣️90克铁棍山药去皮切成小块，上火蒸熟压成泥晾凉，加入300克面粉、3克酵母粉、170克温牛奶，搅拌成絮状，再揉成面团醒面10分钟。
3⃣️把面团放入面板擀成长方形面片，面片中间的三分之一涂抹上豆沙馅，左边三分之一面片向中间叠过来，表面也涂抹豆沙馅，再把剩下的右边三分之一面片叠过来，盖住豆沙馅，边缘处捏紧，防止露馅，最后再擀成长方形面片，再重复一次涂抹豆沙馅的步骤。（如果想要花卷的层次更多，可以再重复一次铺豆沙馅步骤）
4⃣️最后把面片擀薄一些，从上往下卷起，尾端收口处捏紧，切成大小均匀的小段，稍微整理团圆，放入蒸锅，蒸锅底部加温水，面胚醒发至1.5倍时开火，水开蒸15分钟，焖3分钟。
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