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用这些可爱馒头让营养早餐不再单调

泰然健康网
2025-05-12 10:43

营养早餐食谱，让每一口都充满爱与健康

探索早餐的多样性，为家人准备一份充满爱的营养早餐。无论是为孩子准备的儿童营养早餐，还是为成年人准备的健康餐点，都能在这里找到灵感。早餐食谱大全及做法，让每一口都成为对身体的呵护。

跟随我们的脚步，一起走进营养早餐的世界。每一篇文章，都为你带来新的灵感与健康选择。从简单的食材搭配，到营养均衡的餐点，我们致力于为你提供最贴心的饮食指南。在这里，每一口都充满爱与健康，让你的早餐时光更加美好。
孩子对蔬菜和大白馒头提不起兴趣？别担心，这个周末，让我们一起探索卡通花样馒头的制作吧！这些小馒头不仅色彩斑斓、形态各异，而且健康美味，让人忍不住想要一口接一口。通过巧妙地结合蔬菜和主食，我们能够创造出既美味又营养的餐点，让全家人都为之倾心。

乌龟馒头

菠菜面团材料：中筋面粉200克、菠菜汁100克、干酵母1克。
原味面团材料：中筋面粉100克、水50克、干酵母1克，奶粉或配方奶粉可自行添加，其他分量不变（如需用牛奶或配方奶代替水，亦可）。

制作步骤：

将面团所需材料分别倒入盆中，充分揉捏直至形成光滑的面团（注意，水的用量需根据面粉的吸水性灵活调整）。揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。接着，按照所需形状分割并整形面团。将整形好的馒头放置在温暖处发酵，待其体积增大至两倍左右。大火烧开一锅水后，将馒头放入锅中蒸煮，盖上锅盖蒸煮15-20分钟，关火后焖5分钟。最后，取出冷却片刻，即可享用美味的乌龟馒头。

蝴蝶馒头的制作

接下来，我们将制作蝴蝶馒头。与乌龟馒头类似，首先需要准备好面团所需材料，并按照相应步骤揉捏成光滑的面团。之后，将揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛一段时间。接下来，按照所需的形状来分割并整形面团，制作出蝴蝶的形状。最后，将整形好的蝴蝶馒头放置在温暖处进行发酵，待其体积增大至两倍左右后，即可进行蒸煮。蒸煮时，先大火烧开一锅水，然后将馒头放入锅中，盖上锅盖蒸煮15-20分钟。蒸煮完成后，关火并焖煮片刻，最后取出冷却片刻，美味的蝴蝶馒头便大功告成。
食材：南瓜90克、面粉300克、酵母粉4克、水75克。

制作蝴蝶馒头，首先需要准备两种不同颜色的面团。A料为黄色面团，将90克左右的南瓜泥、150克面粉和2克酵母粉混合，揉成光滑的面团。B料为白色面团，将75克左右的水、150克面粉和2克酵母粉混合，同样揉成光滑的面团。这两种面团是制作蝴蝶馒头的关键材料。接下来，将揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛一段时间，以便更好地发挥酵母的发酵作用。之后，按照所需的形状来分割并整形面团，制作出蝴蝶的形状。最后，将整形好的蝴蝶馒头放置在温暖处进行发酵，待其体积增大至两倍左右后，即可进行蒸煮。蒸煮时，先大火烧开一锅水，然后将馒头放入锅中，盖上锅盖蒸煮15-20分钟。蒸煮完成后，关火并焖煮片刻，最后取出冷却片刻，美味的蝴蝶馒头便大功告成。
1、首先，将南瓜去皮后切成适口大小的块状，然后蒸熟并压成泥状。接着，将南瓜泥与其他A材料混合，揉成黄色面团。同样地，将B材料混合后揉成白色面团。和好两块面团后，分别盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。

2、松弛完成后，将两块面团分别擀成厚度约为0.4厘米的长片状。将黄色面片小心地放在白色面片上，并沿长边方向卷起。卷好后，用刀切成2-3厘米长的段状。

3、将切好的两段面团相对放置，用筷子在中间轻轻压出蝴蝶的形状。这样，蝴蝶馒头的雏形就做好了。

4、将制作好的蝴蝶馒头放置在刷过油的蒸笼上，再次静置松弛30分钟。待馒头体积增大至两倍左右时，便可开大火进行蒸煮。蒸煮约15分钟后，关火并稍焖片刻。最后，取出冷却片刻，美味的蝴蝶馒头便大功告成。

棒棒糖花卷

所需食材包括：面粉800克、奶粉50克、胡萝卜泥150克、豆沙100克、糖50克、酵母10克以及发酵粉10克。这些食材将为您带来一款别具一格的棒棒糖花卷。
制作步骤：

首先，将面粉分成三等份，并与胡萝卜泥、豆沙以及适量的水混合，揉成三种不同颜色的面团。接着，让面团醒发半小时，之后分别将这三块面团擀成大小相近的薄饼。然后，将这三张薄饼叠加在一起，从一侧开始卷起，形成一个筒状。卷好后，用刀切成适当大小的段，并在每段中间插入一根竹棒。再次醒发片刻后，将做好的棒棒糖花卷放入蒸笼中蒸熟即可享用。

雪人馒头

接下来，我们尝试制作另一种造型的面点——雪人馒头。首先，将面粉和成白色面团，并让其充分醒发。接着，将醒发好的面团分成若干小份，每份都仔细揉成圆形，作为雪人的头部。然后，用黑芝麻或巧克力等食材装饰出雪人的眼睛和嘴巴，使其更生动可爱。最后，将制作好的雪人馒头放入蒸笼中蒸熟，即可品尝到这款别具一格的面点。
食材：普通面粉300克、牛奶180克、干酵母1.5克、红曲粉适量、黑木耳。
工具：粗吸管、细吸管、筷子。

接下来，我们开始制作雪人馒头。首先，将普通面粉、牛奶和干酵母混合，揉成光滑的面团，并盖上湿布进行醒发。待面团醒发至两倍大时，即可进行下一步操作。在醒发的过程中，我们可以准备一些食材来装饰雪人馒头，如红曲粉和黑木耳。此外，还需要使用到粗吸管、细吸管和筷子等工具来协助制作。

精准称量所需的面粉、温热牛奶和干酵母。将牛奶与干酵母充分混合，静置片刻后，再与面粉混合，揉搓至光滑且富有弹性，随后将面团置于盆中，覆盖保鲜膜进行发酵。将黑木耳提前泡发，之后用细吸管在木耳上轻轻按压，形成圆片状，作为雪人的眼睛。同样，用粗吸管在木耳上按压出大一些的圆片，再利用粗吸管边缘在圆片中央位置按压，从而塑造出一个新月形的小嘴巴。
3、待普通面团发酵至两倍大小时，将其取出并按照2：1的比例分成两个面团，分别进行揉制。其中，小面团中需加入少许红曲粉，然后反复揉搓直至光滑，以排出气体。若面团沾手，可适量加入面粉。
4、将白色面团搓成长条状，用刀切成6个均匀的小面团。接着，将每个小面团揉成微椭圆的形状。
5、右手持面团，用左手的拇指和食指在小面团的三分之一处捏出头部和身子，并盖上湿屉布进行二次发酵。
6、取三分之一的红色面团，将其擀成厚度为0.5cm的长方形薄饼。随后，切除其四边，再切成6个长条，用作制作围脖。
7、将剩余的红色面团搓成长条，然后切成6个小面团。接着，将每个小面团揉圆，并捏成尖尖的窝头状，这样，一个个精致的小红帽就制作完成了。最后，将制作好的红帽子戴在小雪人的头上，围上红围脖，并在连接处抹上少许水以确保粘连。
8、紧接着，用筷子为每个小雪人装上眼睛和嘴巴，这样，一个个生动可爱的小雪人就呈现在眼前。一旦全部制作完毕，无需醒发，直接将小雪人放入凉水中，大火蒸制。待上汽后，转为中火继续蒸制8分钟。最后，关火并等待3-5分钟，便可揭盖取出，享受你的创作成果了。

花样馒头小螃蟹

所需食材包括：500克普通面粉、4克酵母、1克无铝泡打粉、2克红曲粉以及少许红豆（用于装饰）。按照这些食材，你就能制作出既可爱又美味的小螃蟹馒头。

制作步骤：

将酵母和无铝泡打粉混合后，加入到面粉中，搅拌均匀。慢慢加入适量的清水，揉成光滑的面团。将面团发酵至两倍大，然后取出排气。将面团分成若干小份，每份擀成圆形，用模具或刀切成螃蟹的形状。在螃蟹馒头上用红豆进行装饰，形成可爱的眼睛。将装饰好的馒头放入蒸锅中，进行二次发酵。蒸锅上汽后，蒸制15分钟即可出锅享用。

现在，你就可以品尝到这美味又可爱的小螃蟹馒头了。

将酵母和泡打粉加入面粉中，充分搅拌后，用温水和成光滑的面团。之后，盖上湿润的屉布，让面团在温暖的环境下发酵，直至其体积增大到原来的1.5至2倍。当面团发酵完成后，就可以开始制作小螃蟹的各个部分了。根据个人喜好，将面团分成适当大小的剂子。通常，主体部分的面团会稍大一些，而爪子部分的面团则稍小。将用于制作主体部分的剂子擀成椭圆形，同时将制作爪子部分的剂子分成四份，并搓成长条状。特别地，其中一条长条应稍粗一些，以制作出大蟹钳的效果。在椭圆形面片上摆放好爪子，注意最粗的爪子应放在最靠近自己的位置。之后，将面片向上翻折，以包裹住螃蟹的爪子，并确保靠近自己的那端压在上方。这样，一个可爱的小螃蟹馒头就初步成型了。
5、在主体部分的剂子上，用小刀在蟹钳位置割上一刀，塑造出蟹钳的形状。
6、用两颗红豆作为眼睛，将它们镶嵌在螃蟹面片的适当位置，为小螃蟹增添生气。
7、若想让螃蟹更添几分可爱，不妨尝试用一块原色面团，加入少许红曲粉揉成粉色面团，然后捏成小花作为点缀。将粉色面团搓成小球，再细心捏成花瓣形状，并相连捏紧底部，五瓣为一组，组成一朵朵小花。
8、将捏好的花朵固定在小螃蟹上，增添一份生动与色彩。
9、将制作完成的小螃蟹进行二次发酵，待面团体积明显增大且表面呈现蓬松起发的状态时，便可上锅蒸制。上汽后蒸制15分钟即可熟透。具体蒸制时间需根据面食的大小和数量灵活调整。