萝卜牛肉汤，好喝又营养
今天就由我来教大家如何做萝卜牛肉汤。
萝卜和牛肉萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。 一般人群均可食用，最适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
萝卜牛肉汤
原料：萝卜250克，牛肉200克，红椒适量
调料：盐、食用油、葱段、姜片、料酒各适量
萝卜牛肉汤的做法
1、牛肉切成薄片。
2、萝卜切成薄片。
3、红椒切圈。
4、锅内入食用油烧热后放入姜片干煸。
5、然后放入萝卜片。
6、加入清水和料酒。
7、再加入牛肉片，煮沸。
8、然后加入盐调味以红椒圈、葱花点缀即可。
做法小技巧
1、红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；
2、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻；
3、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
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