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碳酸饮料市场下滑，可口可乐业绩受影响，市场份额被谁抢走？

泰然健康网
2025-05-12 18:34

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近年来，哪类饮料的涨价消息最为频繁？可口可乐无疑位列其中。自去年5月起，多家媒体就披露了可口可乐在全国多地终端的涨价情况，涨幅达到9%至4%。今年4月，部分地区太古可口可乐也宣布自4月下旬起，部分产品供货价格将进行调整，建议售价为5元。5月，媒体进一步报道河北、河南、山东等区域的可口可乐产品已开始涨价。而到了6月底，河北、湖北、江西、河南等多个地区的部分终端门店及餐饮店已将5元/瓶的可口可乐价格传导到位。

那么，究竟是什么原因导致可口可乐频繁涨价呢？或许我们可以从其营收业绩中寻找答案。近日，可口可乐在华的两大运营商太古可口可乐和中国食品均公布了今年上半年的业绩报告。报告显示，可口可乐产品业务在国内的营收呈现出明显的下滑趋势。具体来看，太古上半年的营收为171亿港元，同比下滑4%，净利润下滑12%；而中国食品上半年的营收为135亿元，同比下滑9%，净利润微增8%。这一系列数据表明，可口可乐在华的发展速度已经明显放缓，而这也无疑折射出整个碳酸饮料市场的现状。

近五年首次下滑，碳酸饮料市场明显掉队

尼尔森IQ最新发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告揭示，尽管2023年中国快消品销售整体微跌5%，但饮料行业却逆势上扬，以6%的增速领跑乳制品、酒类、零食和母婴等品类。然而，在饮料市场的各品类中，碳酸饮料却呈现出唯一的下降趋势，销售额同比大幅减少7%，且市场份额也从2021年和2022年的2%下滑至2023年的5%，这一比例甚至回落至2019年水平。具体来看，2019至2023年间，碳酸饮料市场的销售份额分别为4%、4%、2%、2%和5%，呈现出明显的起伏。
此前，受外部因素影响，碳酸汽水曾一度被视为“奢侈品”，并在短时间内迎来了显著的增长。当时，甚至出现了“上海小区12罐可乐换出一个小超市”的奇特现象，反映出特殊时期下人们对碳酸饮料的狂热追求。然而，随着外部推力的逐渐减弱，碳酸饮料市场的热度也开始逐渐降温，尤其是在今年，这一趋势变得更加明显。

此外，尼尔森的报告还显示，从2023年7月至2024年6月，碳酸饮料市场的规模接近502亿元，同比下滑7%，进一步印证了市场的萎靡。对此，中国食品产业分析师朱丹蓬指出，碳酸饮料市场的跌幅可视为恢复至正常周期起伏之中。在2019年之前，由于健康消费趋势的兴起，碳酸饮料品类已处于缓慢下行的通道。同时，新生代消费者的喜新厌旧特性以及疫情期间无糖气泡水的爆发，虽曾为碳酸饮料带来新的增长点，但如今热度减退后，市场周期已重新回归常态。

碳酸饮料市场遇冷，行业巨头亦受影响。

百事公司最近公布的第二季度财务业绩显示，其营收为225亿美元，同比增长8%，但低于预期。同时，百事可乐在全球范围内的销量在第二季度下降了3%，这已经是该公司连续八个季度销量下滑。

在中国市场，可口可乐的业绩也不容乐观。根据财报，中国食品2023年的营收为256亿元，其中汽水业务微增6%。而太古可乐的营收为246亿元，但汽水业务却下滑了4%。

与此同时，其他碳酸饮料品牌如康师傅的年报数据显示，其碳酸饮料及其他业务的营收增长已明显放缓。然而，这并不意味着汽水市场全无亮点。例如，大窑汽水在近几年里凭借其亲民的价格和独特的风味，成功吸引了大量消费者。2023年，大窑汽水以32亿的销售额和高达300%的毛利率，成为了汽水市场中的一匹黑马。

那么，可口可乐失去的市场份额究竟被谁抢走了呢？
无疑，这与大窑、华洋等国货汽水品牌的崛起密切相关。但除此之外，我们或许还需要关注其他新兴领域。例如，尼尔森IQ的数据显示，在碳酸饮料市场收缩的同时，无糖茶市场却呈现出强劲的增长势头。2023年，包括无糖茶在内的即饮茶以1%的市场份额首次超越碳酸饮料，位列行业之首。其中，无糖茶这一细分品类更是以110%的同比增长率贡献了主要的增长动力。可见，年轻人对无糖茶的喜爱正在逐渐超越对传统碳酸饮料的偏好。
从昔日的不温不火，到如今的行业佼佼者，无糖茶在饮品市场的激烈竞争中脱颖而出，其背后的原因显而易见。如今，随着消费者对健康饮食的日益关注，无糖茶因其不含糖分的特性，恰好契合了社会对低糖、低脂、健康生活的追求。

据科信食品与健康信息交流中心去年的调查显示，超过半数的消费者具有控糖意愿，尤其是年轻人和体重焦虑者，他们的控糖需求更为迫切。这种市场需求的变化，进一步提升了消费者对无糖茶饮的认同感。

亿欧智库的调查报告也揭示，无糖无负担、提神醒脑以及无添加成为消费者购买无糖茶的前三大驱动力。其中，6%的消费者表示，无糖无负担是影响他们购买行为的关键因素。

无糖茶市场的巨大潜力和快速增速，吸引了众多新老品牌争相入局。除了东方树叶等行业领军品牌外，元气森林、果子熟了等新兴品牌也崭露头角。今年以来，康师傅、大窑、统一等跨界玩家也纷纷加入这场“千茶大战”，进一步推动了无糖茶市场的繁荣。

相关数据显示，2022年全国无糖茶新上市单品数为93个，而2023年则激增至157个。今年4月至7月间，已有50余款新品问世。目前，市面上的无糖茶产品已超过300款，可谓琳琅满目。这意味着，消费者即便每天尝试一款新的无糖茶，恐怕也要花费整整一年的时间。

经历了过去的不受青睐，无糖茶如今终于崭露头角，开始了其繁荣之路；而曾经备受追捧的碳酸饮料，在长期“控制”消费者后，如今却开始逐渐失宠。这种截然不同的市场趋势，让人不禁期待，未来以可口可乐为代表的碳酸饮料品牌是否能够扭转乾坤，重新崛起？同时，无糖茶市场又将如何通过不断创新来迎接新的挑战？这一切，都值得我们密切关注。