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碳酸饮料市场下滑，市场份额被谁夺走？

泰然健康网
2025-05-12 18:34

根据尼尔森数据显
示，碳酸饮料市场在经历了连续几年的增长后，首次出现了销售额的下滑，这标志着其市场份额从领先地位滑落至第二。与此同时，即饮茶市场却呈现出强劲的增长势头，在2023年成功占据了市场销售份额的榜首。这一消长变化，无疑给碳酸饮料市场带来了不小的冲击。

我们进一步分析了近五年来的市场数据。从2019年至2023年，碳酸饮料市场的销售份额分别为4%、4%、2%、2%和5%，呈现出一种“过山车”式的发展轨迹。尽管期间有过短暂的增长，但最终还是不可避免地走向了下滑。

自2021年起，碳酸饮料市场的增长势头逐渐减弱，至2023年，其市场份额同比大幅下滑7%，降至5%，失去了领先地位。根据尼尔森的最新数据，2023年7月至2024年6月间，碳酸饮料市场的总规模接近502亿元，但同比却下滑了7%，市场整体呈现收缩趋势。

在这一背景下，汽水巨头们也面临着不小的压力。今年上半年，中国食品行业的营收为135亿元，同比下滑9%，其中汽水品类的收入为77亿元。太古可乐在中国内地市场的汽水收益也下跌了3%。从这些数据可以看出，可口可乐在内地的汽水业务正面临着严峻的挑战。

再来看百事可乐的具体数据，康师傅财报显示，2021至2024年上半年，百事可乐及其它相关业务的营收分别为193亿元、161亿元、155亿元和46亿元，同比增幅则分别为32%、89%、88%和-2%。这些数据揭示，百事可乐在中国市场的增长速度正在放缓，尤其是今年上半年，营收首次出现了下滑。

与此同时，相较于碳酸饮料，更为健康的无糖气泡水也遭遇了销量下滑的困境。在这一市场环境下，元气森林等企业选择直面气泡水的经营压力，通过推出“外星人电解质水”和“自在水”等新品类来寻求突破。

0 可口可乐失去的市场，究竟被谁夺走了？
事实上，“两乐”在中国市场的增速放缓，与大窑、华洋等国货汽水品牌的迅速崛起密不可分。然而，除了本土品牌的竞争之外，可口可乐或许值得将目光投向更广阔的市场领域，例如无糖茶。
根据尼尔森IQ的数据显示，随着碳酸饮料市场的逐步萎缩，无糖茶市场却呈现出迅猛的增长势头。2023年，即饮茶（包括无糖茶）在市场上占据了1%的份额，首次超越碳酸饮料的5%，成为饮料行业的领头羊。同时，尼尔森IQ还指出，即饮茶市场的19%增速中，无糖茶这一细分领域贡献了高达110%的同比增长。由此可见，那些曾经钟爱可口可乐的年轻人，正逐渐被无糖茶所吸引。

从昔日的不温不火，到如今的行业佼佼者，无糖茶在饮品市场的崛起引人瞩目。其背后的推动力，无疑与当今消费者对健康饮食的追求息息相关。随着科信食品与健康信息交流中心去年的一项调查揭示，高达68%的消费者表达了控糖意愿，尤其以年轻人和体重焦虑者群体为甚。这种需求转变，使得无糖茶饮在市场上获得了广泛的认同。

据亿欧智库的调查报告显示，无糖无负担、提神醒脑以及无添加成为消费者选择无糖茶的三大关键因素，其中6%的消费者明确表示，无糖无负担是影响其购买决策的重要因素。这一市场现状不仅吸引了诸如东方树叶等行业领军者的持续投入，更激发了元气森林、果子熟了等新锐品牌的涌现。近期，康师傅、大窑、统一等跨界玩家的加入，更是将这场“千茶大战”推向了新的高潮，进一步推动了无糖茶市场的规模扩张。

相关数据显示，2022年全国无糖茶新上市的单品数仅为93个，而到了2023年这一数字激增至157个，今年4月至7月间的新品数量更是达到了50多个。目前，市面上的无糖茶产品已超过300款，为消费者提供了极为丰富的选择。倘若每位消费者每天尝试一款新的无糖茶，恐怕一年到头也难以尝遍。

经历了多年的“冷遇”后，无糖茶终于迎来了市场的春天；而曾经备受追捧的碳酸饮料，如今却开始逐渐失宠。在这场冰火两重天的市场变革中，以可口可乐为代表的碳酸饮料品牌是否能够扭转乾坤，再次起飞？而无糖茶市场又将会如何应对新的挑战，持续创新？这些问题无疑引发了业内的广泛关注，值得我们共同期待。