麻山药：营养丰富的食物“药王”
麻山药，这一营养丰富的食物“药王”，不仅具有独特的药用价值，还因其美味口感而深受喜爱。作为薯蓣科、薯蓣属的缠绕草质藤本植物，其块茎长圆柱形，垂直生长，身姿挺拔，可达1米有余。断面干时呈洁白如雪，而茎则常带紫红色，右旋且光滑无毛。这种植物偏好阴凉处的山区环境，既是一种珍贵的药材，也是一种口感绝佳的美食。
麻山药不仅是一种珍贵的药材，更被誉为营养宝库。它富含蛋白质、精氨酸、维生素、糖类、矿物质、黏液质及淀粉等多种物质。其中，淀粉酶的独特作用使得其分解淀粉的过程更为高效，从而实现了补而不滞的食用效果。每天适量食用麻山药，无疑是对身体的极佳呵护。特别是经过蒸煮后的麻山药，口感绵软，易于咀嚼和吸收，非常适合老人和孩子等牙齿不好的人群食用。
结合麻山药的独特功效，远碧斋水乡鱼宴精心研发了新颖菜品。其中，与被誉为“民间圣果”的桑葚相搭配，匠心独运地推出了“桂花山药桑葚”，这道佳肴不仅口感独特，更蕴含着极高的食用与药用价值。
桑葚，这一两千多年来一直被中国皇帝御用的补品，因其独特的生长环境和无污染的特性，被誉为“民间圣果”。现代科学研究显示，桑葚果实中富含活性蛋白、多种维生素、氨基酸、胡萝卜素以及矿物质等营养成分，其营养价值是苹果的5～6倍，葡萄的4倍。不仅如此，桑葚还被誉为“21世纪的最佳保健果品”，常吃不仅能显著提升人体免疫力，更能延缓衰老，实现美容养颜的效果。
麻山药不仅营养丰富，而且热量低，其糖分也与容易使人发胖的庶糖不同。因此，尽管麻山药营养价值极高，却不会导致体重增加。更值得一提的是，其低热量且不含蔗糖的特性，使得它成为糖尿病患者的理想选择。搭配被誉为“民间圣果”的桑葚，这款佳肴更是男女老幼美容养生的理想之选。欢迎各位食客莅临远碧斋水乡鱼宴，共同品鉴这一美味与健康的完美结合。
《远碧斋》水乡鱼宴坐落于繁华的李庄街3号，作为《冠军酒店》的姐妹店，它同样汇聚了悦众集团董事长、冠军酒店掌门人陈爱军先生的匠心独运。这里独特的地理环境赋予了院落别样的韵味，尽管身处闹市，却仿佛寻得了静谧之地，恰似“小隐隐于野，大隐隐于市”的意境。因此，《远碧斋》成为了故友欢聚、戏迷交流以及追求高雅生活人士的理想聚会之地。
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