升糖指数低的食物有哪些
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一般情况下，升糖指数低的食物是指升糖指数小于或等于55的食物，此类食物在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，从而血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素释放和合成。升糖指数低的食物有魔芋、荞麦面、粉丝等。具体情况分析如下：
1.魔芋：魔芋属于薯芋类作物，含有丰富的碳水化合物，并且热量低、蛋白质含量高、微量元素丰富，有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、补钙等作用，升糖指数小于或等于55，属于升糖指数低的食物。
2.荞麦面：荞麦面含有丰富的营养物质，如维生素E、烟酸、膳食纤维等，能促进机体的新陈代谢，扩张血管和降低胆固醇，并且有降低血糖的作用，升糖指数小于或等于55，属于升糖指数低的食物。
3.粉丝：粉丝是生活中常见的食品之一，用绿豆、红薯淀粉等原料做成的丝状食品，主要成分是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷、钠等，其热量较低，有利于胃肠道吸收，在胃肠道中停留的时间长，升糖指数小于或等于55，属于升糖指数低的食物。
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