黑米搭大米焖饭，养生 CP 绝绝子！
宝子们，黑米和大米可是焖饭界的养生黄金搭档。黑米这小黑家伙，营养价值超高，富含花青素，抗氧化一流，能帮咱延缓衰老，还有益于心血管健康。大米则是咱餐桌上的常客，提供丰富碳水。两者一起焖饭，营养互补，口感也超棒。那咋把它们焖得好吃又养生呢？咱往下看。
食材准备
黑米、大米、水
做法步骤
淘米：黑米和大米按 1:3 或 1:2 的比例搭配。为啥这么配呢？黑米质地硬，多了怕口感太糙，少了又发挥不出它的养生优势。把黑米和大米放进盆里，用清水轻轻淘洗。注意，别使劲搓，黑米表皮的花青素很娇贵，搓太狠就流失啦。
浸泡黑米：淘好后，黑米单独浸泡 3 - 4 小时。为啥要单独泡呢？因为黑米比大米难煮，提前泡能让它吸收足够水分，煮的时候更容易软烂。浸泡的水别倒掉，直接用来焖饭，营养都在里头呢。
混合入锅：把泡好的黑米连同浸泡的水，和大米一起放进电饭锅里。
加水焖煮：加多少水是关键。一般来说，水位比米面高出一个指节就差不多。水多了饭会软塌，水少了饭又生硬。盖好锅盖，按下煮饭键。
焖饭小窍门：等煮饭键跳起来后，别着急开锅，让饭在锅里再焖 10 - 15 分钟。这样能让米饭充分吸收水分，口感更软糯。打开锅盖，用饭勺把米饭搅拌松散，香气瞬间扑鼻而来。
这样焖出来的饭，既有大米的软糯，又有黑米的独特嚼劲，营养丰富，满满花青素和碳水，吃起来健康又美味。无论是早餐开启活力一天，还是晚餐补充能量，都是绝佳选择。宝子们赶紧试试，把这份养生美味端上自家餐桌吧！
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