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本品不能代替药物
级别:食品级含量:99规格:25*1包装:25kg/桶产地:江苏
茶多酚的营养**
1、茶多酚能较强的有害自由基,阻断脂质过氧化过程,提高人体内酶的活性。
2、茶多酚中黄烷醇类化合物能够肾血管舒张,增加的血流量,从而增加肾小球的滤过率,使尿液中的获得排除。
3、茶多酚能够促进人体对维生素C的吸收。
保护心血管
茶多酚是人类心血管的保护神,他不但能净化血液,还能成交血管的抗氧化能力,能提高血管壁的韧性与弹性,经常饮用含有茶多酚的茶汤能让血管保持年轻,健康的状态,另外茶多酚被人体吸收后,还能提高血小板的活性,能阻止血小板凝结成块,它对人类的动脉粥状硬化和血栓都有一定预防作用。
绿茶与茶多酚
绿茶是“不发酵茶”,性寒味略苦,在绿茶加工过程中,由于高温湿热作用,破坏了茶叶中的酶的活性,阻止了茶叶中的主要成份—多酚类的酶性氧化,较多的保留了茶鲜叶中原有的各种化学成分,绿茶的多酚含量比其他茶类含量都高。沏绿茶的水温,要求在80℃左右为适宜,因为绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄。
茶多酚易被破坏吗?
茶多酚具有稳定性,在PH4-8稳定,遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。茶多酚耐热温度在1个半小时内,可达250℃左右,故用开水泡茶一般不会损坏茶多酚。沏茶温度一般在95度左右为好,主要的是想保持茶叶中的营养、味道,和香气。茶叶或细嫩名茶,水温要较低些,在70-80度之间。因为茶叶中所含的维生素C/D在70度以上温度时,容易被破坏。
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