茶叶中的神奇瑰宝：茶多酚的7大功效
茶叶中的神奇瑰宝：茶多酚的7大功效
茶多酚是什么？
茶多酚，听起来有点高大上，其实就是茶叶中的多酚类物质的总称。它包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等多种物质。其中，黄烷醇类物质（儿茶素）占了茶多酚总量的约70%，是形成茶叶色香味和保健功能的重要成分。
茶多酚含量知多少
并不是所有茶类的茶多酚含量都一样哦。茶叶的发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质的数量就越多，茶多酚含量自然就少了。而绿茶未经发酵，茶多酚含量相当丰富。数据显示，绿茶中的茶多酚含量比同等品质的红茶高出144%，比乌龙茶高出59%左右。茶叶的品质也会影响茶多酚的含量，比如嫩叶制作的茶叶品质更好，因为嫩叶生长在顶端，最接近阳光，能充分进行光合作用，合成较多的酚性物质。
茶多酚的神奇功效
抗衰老：茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。它能抑制皮肤线粒体中的脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而具有抗衰老效应。研究表明，1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶 (SOD)，大大高于其他同类物质；茶多酚的抗氧性明显比维生素E强18倍，且与维生素C、E有增效效应。
缓解过敏：茶多酚能强烈抑制组胺的释放作用，实验证明其抗变态反应和抗皮肤过敏反应比目前常用的抗过敏药强2~10倍。
排毒：茶多酚对重金属具有较强的吸附作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用。另外，茶多酚还具有改善肝功能和利尿的作用，因而对生物碱中毒有较好的抗解作用。
助消化：茶多酚中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
防辐射：茶多酚及其氧化产物具有优异的抗辐射功能，可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为天然的紫外线过滤器。
护齿：茶多酚类化合物可以杀死在齿缝中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，有效的中断了龋齿形成的过程。残留于齿缝中的蛋白质食物成为腐败细菌增殖的基质，茶多酚可以杀死此类细菌。
养颜：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
茶多酚不仅是茶叶的瑰宝，更是我们健康生活的得力助手！
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