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制作健康无添加剂的水果果冻的详细步骤

泰然健康网
2025-05-18 02:19

“探索南方美食，尽享健康优质生活。” 品味南方特色，尽享果冻的清甜。无需吉利丁粉，也能制作出晶莹剔透、Q弹爽滑的果冻！在炎炎夏日，来一口自制的果冻，清凉又解暑，简直爽极了！

01自制果冻的优点和背景

每次逛超市，我总会顺手带些果冻回家，无论是满足自己的小馋虫，还是用来哄孩子，都超级有效。然而，市面上的果冻常含有添加剂，吃得让人不太放心。于是，我尝试着在家自制果冻，既健康又美味。以往，我总认为制作果冻是个繁琐的过程，然而亲自尝试后才发现，原来做法如此简单。只需简单搅拌，几步即可轻松完成，口感同样香甜软嫩、Q弹十足，绝不逊色于市售果冻。更为重要的是，自制果冻让我吃得放心，零添加、零防腐剂，让我尽情享受，无需担忧。果冻的风味和颜色都可以根据个人喜好灵活调整，作为饭后甜点，必定能赢得大家的喜爱。

02水果果冻的详细制作方法

▍ 所需食材准备

制作果冻主要材料包括清水、凉粉、白糖和各种水果。所需食材：950克清水、50克凉粉、50克白糖，以及各种水果如芒果、西瓜、猕猴桃和油桃。

▍ 制作步骤

将水果去皮并切成适宜的小丁，即可根据个人喜好进行选择和搭配。首先，锅中注入850克清水，加入预先称量好的50克白糖，开始加热煮沸。碗中剩余的100克清水，被缓缓倒入装有50克白凉粉的碗中，同时不断搅拌，直至白凉粉完全溶解。这样，就无需再添加吉丁利粉，也能达到相似的凝固效果。待清水与白凉粉充分混合并溶解后，将锅置于火上，待水声滚滚，即水开后，将化开的白凉粉水缓缓倒入锅中，同时不停搅拌。待锅中的水再次翻滚，即再次开锅后，继续煮上2分钟，便可出锅享用。

将煮制完成的白凉粉水缓缓倒入预先准备好的模具中，先倒入三分之一，随后加入切好的新鲜水果丁。将模具中的水果丁布置妥当后，紧接着将凉粉水缓缓注入，直至模具达到九分满。之后，将模具置于一旁，静待其自然冷却。待凉粉水完全冷却后，便可进行脱模。此时，一道外观晶莹剔透、口感软糯Q弹的水果果冻便大功告成。既美观又美味，且不含任何添加剂，让人垂涎欲滴。