特效方法∶运动与饮食，九种增强脑功能食品
特效方法∶运动与饮食，九种增强脑功能食品
如果你对发展和增强脑功能感兴趣的话，就必须记住卵磷脂。
你的大脑有五分之一是由卵磷脂构成。这种奇妙物质也是机体每一个细胞的组成部分。这种营养成分主要是从大豆里得来。这种物质除了存在于脑组织里以外，还存在于骨细胞、肌肉细胞、腺细胞、皮肤细胞里，以及所有的细胞里。读了第一章“健心食品”后，你已经懂得，卵磷脂在治疗心脏病中起着多么重要的健康作用。这是因为，受损伤的心脏细胞只有靠它来进行恢复。
但是，这里莫里森要集中介绍的是它对脑的作用。有一位名叫索尔的帐房先生，他是一位中年人，但几乎常常感到疲倦，而且有点发胖。在一位牙科医生办公室里，他顺手拿起一本杂志阅读，杂志上有一篇文章，推荐卵磷脂为很受欢迎的营养食品。它可以取代人们习惯于大块大块地塞进嘴里、产生很多残渣的食品。此时，他恰好需要这么一种食品，于是决定试一试。
这位病人向莫里森说道，"我42岁，是个帐房，只是我们公司大车轮上的一颗齿。每天晚上我回家时都精疲力尽，直打哈欠，甚至连做简单的智力游戏都没精力。"他说这话时显得很忧郁、彷惶。
“我脑子里觉得很模糊，”他继续说，“就象我脑壳里蒙上了灰尘似的。。。。。。。当时我读了这篇关于介绍卵磷脂的文章，感到很适合，就决定买这种食品来试一试。早、晚我各服一汤匙卵磷脂。两星期后，正班之余，我还想干点什么——就象干点夜班什么的。我干了，而且能够胜任，甚至还有剩余的精力学玩桥牌。”说到这里，他停了下来，眼睛瞧着莫里森，就象提问似地说，“在仅仅一个月的时间里，就这么一种食品，怎么起了如此奇迹般的效果呢？”
莫里森告诉索尔，有你所用八种特效食品，对于增强脑功能具有十分重要的价值。除了大豆之外，分别是：葵花子、南瓜子、芝麻、生山核桃、生大蒜、生麦芽、糙米、米汤。
索尔臀部受过损伤，莫里森为他治疗这一病症时，劝导他做下列的事情。
"我要叫你做些散步和几种自身调节机体的运动。比如摇摆、扭动、歪斜、弓身等动作，都能使你的机体更充分利用所有九种特效食品中的卵磷脂。这样一些协调机体的重要运动，就称之为“特效健康促进操”。既然你已经正在寻求有关卵磷脂如何帮助清醒脑子的知识，那么我要指导你继续沿着这条路子走下去，那就是，每天吃上十来枚不沾盐的生山核桃，一、两瓣生大蒜、葵花子、南瓜子、芝麻(其中任食一种，或三种都食用)。上面的食品作为你的正餐蛋白食品，每周吃四次。食过以生麦芽为早餐的谷类食品之后，隔一会儿，吃一碗糙米饭，这作为你的主要淀粉食品。做饭时取出的米汤，用作你的理想的冷饮，随你什么时候饮用部行。”
索尔忠实地遵照莫里森的建议，他很高兴有了一个明确的程序去服用卵磷脂了。
此外，莫里森还建议他增加一些“辅助”食品，如生物黄酮类(这在后面还要介绍到)，西瓜和维生素E。两个月之后，索尔的病情有了好转，精力旺盛，甚至说出了下面一段话：
“如果能使我国的青年人，养成每天都吃一些、甚至所有这九种含卵磷脂丰富的食品，到下一代，我深信，我们将有一批智力巨人出现。他们将会取代今天这样一些摧残文化艺术、拦路行劫、吸毒成瘸的智力衰弱的人。”
冲洗掉流向脑的动脉血泥
含卵磷脂丰富的特效食品，加上“特效健康促进操”，对于治头痛、脑子不清晰等病症，同样有良好效果。这已经治愈了四位母亲，她们靠传统疗法都没有解决问题。
爱琳后来说，她从来没想到，自己那连续、难熬的头痛病和神经混乱能在六个星期内治好。她在儿童时代就得了这种病，现在40多岁了也没断根。更糟的是，正是这样的病使她没能完成大学一年级的课程，她总是集中不起精力学习，因此期终考试不及格。但后来仅仅根据下面的疗程表治疗了一个月，就把她的头痛病彻底根治了。其后两个星期，似乎已把她脑中的“去雾”等障碍一扫而光。问题的关键是，流向她脑的动脉血泥被冲洗掉了。下面是使爱琳病愈的食品疗程表及每天要做的“特效健康促进操”。
补脑食品疗程表
早晨(起床时)，一汤匙液体卵磷脂与一千毫克维生素C合用，这有助于冲洗掉动脉血管里的血泥，起到抗凝作用。这样，血液就能不受阻塞地流向脑。
早餐(服卵磷脂与Vc一小时后)，以西瓜扫早餐食品。根据需要决定食多食少。可与西瓜并列的是：200克无核葡萄、桃子、番木瓜，能吃多少就可吃多少。
上午10点钟(早餐与午餐之间的时间)：一杯240克的新鲜胡萝卜汁，或一般的米汤(用糙米做饭提取的米汤)。
午餐一大碟绿叶凉拌蔬菜，加上西红柿、生葫芦瓜、小水萝卜、洋葱、新鲜蘑菇(如可能的话)。再在上面撒上充足的海藻面和一汤匙麦芽油。如果需用盖面调料，可用粗制酸乳酪。还需一种象茄子之类的熟菜(蒸一蒸即可)供给肠内纤维，或者胡萝卜、花菜、青菜也行。在蒸煮蔬菜时，加几瓣大蒜。
午餐与晚餐间的小食一、两瓣切碎了的生大蒜，用胡萝卜汁、西瓜汁、苹果汁或蒸馏水伴服均可。在服用大蒜与饮料之后，再服用一汤匙糖渣。
晚餐60克葵花子、南瓜子或芝麻(尤其是如果缺乏性冲动）。如咀嚼困难，可碾细食用。一小份全麦谷类食品、卵磷脂片、脱脂乳。根据需要增食新鲜水果(香蕉、去皮苹果、桃子、梨，。禁喝饮料。如果你非喝饮料送食不可，则只能口甲饮脱脂乳。
睡觉时一汤匙卵磷脂液剂加1０００毫克Vc。
爱琳虽然知道大豆的价值，但是那一成不变的食法使她厌烦了。为此，莫里森教给她一种新的吃法，以尽量吸收大豆的营养价值。
大豆-大蒜土司
“你喜欢土司面包吗？”严莫里森问道。爱琳说她喜欢。
于是，莫里森告诉她怎样制作全麦土司，用大豆作涂味品，以取代通常的黄油。
“将足量的生大蒜切细，”莫里森说，“或者将大蒜捣烂；同时把煮熟的大豆也捣烂，将大蒜泥加在里面，然后把这生大蒜和大豆的混合泥抹在土司上。”这很容易办到，因为爱琳很喜欢吃土司面包，所以她急于想食用这种大豆-大蒜土司。很快，她就很满意这种吃法了，既服了理想的卵磷脂，又食用大豆-大蒜土司。为了进一步克服吃面包的单调性，莫里森建议在爱琳的饮料里加入糖渣，作为理想的养分(为她恢复精力提供大量有机铁)，再叫她拌食一些生洋葱或熟洋葱。连续服用60克的葵花子、南瓜子或芝麻作为蛋白食品，饭后服用800单位的维生素E。
莫里森觉得，她最好的午餐就是一大份绿叶凉拌蔬菜和十来枚生山核桃，因为她很习惯这种食法，所以据她反映，她脑子里的血液循环稳定地得到了改善，脑子的功能加强了。
“的的确确，”她很认真地说，“这些食品加上'特效健康促进操’，增强了我的脑功能。我玩起游戏来真象一个斗士。这都是因为我的脑功能正在发展的缘故。”
两月后“智力迟钝”的弗朗西丝不再迟钝了
爱琳病愈出院后，她又带着一位叫弗朗西丝的朋友去见莫里森。她的这位朋友，每天早晨都参加爱琳所从事的那些运动——促使机体协调以恢复健康的“特效健康促进操”。
下面就是52岁的弗朗西丝向莫里森的谈话。
“自从我与爱琳做那同样的运动和吃同样的饮食以，来，我感觉很良好，也更加感到有力气了，吃饭也香了。
有时他们说我迟钝，但这不是事实。我只是脑袋有些麻木，这样的现状是二十年前的一次车祸造成的。这使我做事减慢了节奏，说话也不得不放慢速度才行。但我不是智力迟钝，我深信我不是。”
根据进一步询问，莫里森了解到：这两位女士都是从做这样三件事，体会到了早上锻炼之乐趣，并从中受到了益处。这三件事是：①用仰卧姿势做倒蹬自行车的动作；②用手和膝着地，在爱琳家那很长的底楼游戏室里做竞走运动，尽量使脊椎骨弯曲和成弓形；③做多种形式的竞走，这看来对于促进和加强对她们身体的肌肉、筋健、软组织、韧带均有好处。“特效健康促进操”促进了她们机体的机械协调，使消化器官能更好地吸收利用摄入食物的营养价值。
“由于与爱琳在一起做了这几件事，我觉得好多了，”弗湖西丝说，“我家里人对我说，我应该来向你求教整个疗程计划。”
在弗朗西丝一例中，莫里森及时给她增加了大量的常规竞走运动，并吩咐她，在吸气时，数着走四步，数到六步时才开始呼气。通过这种方式为她的脑子输送更多的充氧血，这就有助于改善她的呼吸系统的功能。由于她呼气用的时间比吸气长，她被迫收紧和加强横隔膜的肌肉组织，人体的主要呼吸肌。因为这种横隔膜呼吸运动显示出了效果，莫里森又劝导她吸气时把走步数增加到六步，呼气时把步数增加到十步至十二步。
当弗朗西丝开始食用含卵磷脂丰富的食品时，她的机体对特效补脑食品营养成分的吸收，就象干海绵对水分的吸收一样迫切。
一个月以后的一天，目睹弗朗西丝病情好转，她哥哥向她表示热烈祝贺，并且说，“我们对弗朗酉丝是不公平的，因为我们真把她当成了智力迟钝，事实证明她并非如此。刚好一个月，而现在情况怎样呢？她能和别人一样说起话来很伶俐。以前对她的诊断一定是弄错了。在很多年前的那场车祸事故碰伤头部之前，她一点也不显得迟钝。”
根据弗朗西丝哥哥所说的事实与莫里森长期的经验，他认为，人遭到事故碰撞后，身体的机械紧张，运转失调，就象一辆汽车受了碰撞，重心偏了，汽车就要歪向一边的情况一样，这就会妨碍他们的机体充分吸收利用所摄取的食物的营养成分。
弗朗西丝记住了这九种稳定可靠的增进脑功能的食品，并坚持不懈地服用。她按规定将大豆泡上一夜，然后用文火煮熟，再将它捣烂成与黄油一样的浆糊状，再加上切细的大蒜作为附加营养和调料。她早餐食用的是谷类食品，一碟新鲜麦芽，在麦芽上至少加上两汤匙卵磷脂片，再加一汤匙糖渣盖面。“我喜欢这样吃，”她说，“味道象核桃，我一辈子都要用这种食品作为早餐。”
随着智力的知觉性与灵敏性的发展，这位从前“智力迟钝”的女士变得具有独创性了。为了每天从糖渣得到更多能量，她发明一种营养价值丰富的饮料，比如说，将脱脂乳加热后，再搅入一汤匙糖渣、一些骨粉与啤酒酵母。
“这能使我睡得很香，”她说。在睡眠时服下这种食品，的确有助于睡好觉。
她把糙米饭几乎作为每天的主要淀粉食品，将米汤作为补充饮料。看电视时，她把生山核桃当零食吃。她选择葵花子作为主要蛋白食品，偶尔也吃些鱼类，在鱼上面撒上足够量的海藻末。从她第一天进莫里森的诊所，还不到两个月，弗朗西丝就变成了一个正常且生气勃勃的人了。她回忆过去自己反映慢、麻木、被误诊为“智力迟钝”时，真觉得只是一场不幸的梦。
四个月后，或者更准确地说，在她开始实施恢复健脑食品疗程计划后六个月，她的妹妹对莫里森说：弗朗西丝已被一个夜校班录取，因此她“学读书、学写宇都比以前更强了”。她的这些基本技能，在那些神志不清晰的岁月里都忘却了。后来，她甚至写起钢琴小曲来了，因为她生来就具有音乐的天赋，这种能力在她恢复健康后应运而生。
简方
主要食品：卵磷脂(液剂或片剂)
次要食品：芝麻葵花子南瓜子糖渣山核桃(生食，不加盐)麦芽糙米
辅助食品：生大蒜维生素C维生素E米汤生物黄酮类饮料(见第一章)茄子生大葱熟大葱西瓜天门冬蛙鱼(罐头)鲭鱼海藻末除酸梅以外的所有新鲜水果除大黄以外的所有新鲜蔬菜
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