适应团体运动项目高强度间歇训练的营养策略.pdf
适应团体运动项目高强度 间歇训练的营养策略 Matin J. Gibala 前言 团体运动的特点是间歇性的高强度运动———在长时间的低强度活动中穿插 以短时的高强度活动，至少训练方案也是会一定程度上模拟这种模式。这种间歇 性的特征，要求在需氧（氧化性）和无氧（非氧化性）两种运动模式下都具备较 高的的能量供应。疲劳是由多种复杂因素引起的，但是，如果骨骼肌中储备的物 质（如肌糖原）和/或与能源分解相关的代谢副产物的水平降低，可能会限制运动 员进行高强度间歇性运动的能力。 骨骼肌对高强度间歇训练的适应 高强度间歇训练（HIT）种类繁多，由这种训练模式产生的具体的生理适应取 决于多种因素，包括运动的具体特征（训练的强度、时长和间隔的次数），以及 恢复期的特征和时长[1、2]。间歇强度是一个可用多种方法进行定量的关键性因 素，但HIT通常是指在≥90%最高心率、或≥85%峰值摄氧量（Vo2peak）的重复 进行的运动。大量的短期HIT方案（主要是脚踏车或跑步模式）显示了它们可以诱 导骨骼肌适应、进而提高氧化代谢和非氧化代谢的能力[1]。这些研究很多是在业 余运动员中开展的，但是短期HIT也可以提高经过专业训练的运动员的能力，不过 其准确机制尚未明确[2]。 可能改变HIT适应的营养策略 有很多关于正确选择食物、饮料、进食时间和补充剂的各种指南，其中包括 运动营养专家特别为团体运动选手制定的建议[3、4]。普遍的共识是，运动员应 该采用高碳水化合物饮食（每天6-12 g/kg），以满足训练和比赛的能量需求。然 而，也有证据显示，以低水平碳水化合物进行的定期训练可以增强HIT诱导的骨骼 肌适应，尽管适应似乎并不会转化为运动能力的提升。对于很多即时的运动生理 反应（包括各种被认为是调节细胞对运动的适应性的分子信号传导途径），营养 素水平也是一种强力的调节剂[5]。研究显示多种营养策略可以强烈改变代谢，并 增强间歇性高强度运动的能力[3.4]。至于长期干预的效应，以及经过数周或数月 的干预会不会增强HIT诱导的生理重构、促进更强的运动能力适应，则所知甚少。 理论上，营养干预可以通过下列机制增强对HIT的适应：（1）在急剧的高强度运 动时改善能量代谢（增强线粒体功能），这可以让肌肉做更大的功，并提升长期 训练的刺激；（2）从某些方面促进对运动的即时分子反应（例如，增加恢复期的 基因表达），随着时间的推移，可以增强生理适应；或（3）这两种因素的各种组 合。图1展示的是一个通过优化连续训练的效果，营养干预可以增强对HIT适应的 理论模型。 有营养干预的反应 正常无营养干预的反应 性 应 适 训练（连续性） 图1. 通过优化连续训练的效果，以营养干预增强对HIT适应的理论模型。虽然对于很多即时 的运动生理反应而言，营养素水平是一种强力的调节剂，但目前支持这个模型的直接证 据（由长期营养干预引起的、对HIT的特殊生理适应）仍然很少。 已有研究显示多种营养策略可以强烈改变代谢，并增强间歇性高强度运动的能力， 但是关于长期干预的效果则所知甚少。有限的证据显示，碳酸氢钠和β-丙氨酸这 两种营养补充剂可以通过改变肌肉的缓冲力，增强对训练的适应力。但是，需要 进行相关的人类训练研究，以确认数周或数月地补充这些物质会不会增强HIT诱导 的生理重构、和/或促进更强的运动能力适应。 参考文献 1. Gibala MJ, McGee SL: Metabolic adaptations to short-term high-intensity interval training: a little pain for a lot of gain? Exerc Sport Sci Rev 2008;36:58–63. 2. Iaia FM, Bangsbo J: Speed endurance training is a powerful stimulus for physiological adaptations and performance improvements of athletes. Scand J Med Sci Sports 2010;20(suppl 2)
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