大多数人眼里只吃素比只吃肉健康得多，尤其是对于减肥的人士来说，吃素减肥一直被推崇，殊不知只吃素依然会引发健康问题，并且对减肥的效果也不是很好。
我有个大学同学，身材不能算是胖吧，但是为了让自己看起来更苗条，她决定吃素减肥。在她的不懈努力下，身高165体重成功控制在了90斤以内。虽然减肥成功的她看起来更纤细了，但是随之而来的健康隐患差点要了她的小命。有很长一段时间她总是会出现头晕眼花、手脚发麻的症状，在大家的劝说下终于鼓起勇气去医院检查了，检查结果惊人。
由于长时间的吃素导致她体内维生素B12水平极低，医生说如果继续吃素会使她得神经功能严重受损，甚至出现肌肉萎缩，很有可能以后连走路都没法走了……吓得我那姐妹再也不敢这么瞎折腾自己了。在这里提醒那些还在沉迷于“吃素减肥”的朋友们，想要健康减肥，吃素还要讲究合理搭配。那么到底怎么吃素更健康呢，一起看看吧！
1、多吃谷类
吃素减肥的时候可以适当多吃一些谷类食物，可以补充身体所需蛋白质和氨基酸：比如红豆饭、八宝饭都是不错的选择。
2、多吃粗粮
由于长期吃素很容易导致身体缺铁，易出现贫血的现象，还会影响出现营养不良等情况。所以，吃素减肥的时候可以适当多吃一些粗粮可以有效补充身体所需的锌和铁，比如：用全麦面包代替普通面包，用红薯玉米等代替主食。
3、多吃海产品
单纯的吃素减肥会使身体严重缺乏维生素B12的摄入，这时候可以适当多吃一些海产品，比如：海藻、海带、紫菜等食品，这些食物不仅热量低营养高多吃不担心长胖，而且可以很好的补充身体所需的维生素B12的摄入。
4、多吃乳制品
吃素减肥是无法满足人体所需钙和蛋白质的摄入的，而钙是保持人体正常工作所需要的非常重要的营养元素，所以即便是减肥也要重视钙的摄入。所以在吃素减肥的时期可以适当添加一些乳制品，比如：牛奶、酸奶等。
5、适当吃肉
吃素减肥不一定要一点肉都不能吃，合理的荤素搭配才是减肥的利器，就看你吃不吃得对。其实，很多肉类当中不仅含有较多的维生素B12，而且还含有蛋白质和维持身体平衡的有益脂肪，比如：鸡肉、鱼肉、牛肉等。所以，吃素减肥时候也是可以吃肉的，只是要注意肉类的选择和烹调方法，选择脂肪含量低，营养物质高的肉类，烹调方法尽量避免红烧和油炸就可以了。
所以吃素减肥可不是单纯的吃一些水煮青菜那么简单，只要注意以上几点，才是做到真正健康的吃素减肥。为了让自己拥有完美的身材的同时，更要注重自己的健康，现象你知道要怎么吃素了吧，别再被骗了！
