节日季通过这些节日超级食物提升肠道健康
节日季通过这些节日超级食物提升肠道健康
Boost your gut health this holiday season with these festive superfoods美国英语健康
2024-12-11 05:28:00阅读时长3分钟1205字
节日季肠道健康马萨拉特·吉拉尼博士超级食物布鲁塞尔芽甘蓝三文鱼栗子红卷心菜火鸡腌菜果仁布丁
内容摘要在节日季享受美食的同时，如何通过选择特定的节日超级食物来维护肠道健康，包括纤维丰富的根茎蔬菜、烤布鲁塞尔芽甘蓝、三文鱼、栗子、红卷心菜、火鸡和腌菜等。
随着节日季的到来，许多人都会沉浸在一年中最大的餐点中，享用火鸡及其所有配菜、奢侈的甜点以及各种巧克力和小零食。Jude补充公司的马萨拉特·吉拉尼博士分享了一些如何让肠道也度过一个假期的小贴士。
吉拉尼博士指出，某些富含营养的食物可以对抗炎症并促进肠道健康。她建议：“我们许多人期待圣诞节的一个重要原因就是可以尽情享受美味佳肴。然而，重要的是要记住肠道健康。好消息是，许多传统的圣诞美食实际上对肠道非常有益。”
博士强调：“富含纤维的根茎蔬菜、布鲁塞尔芽甘蓝，甚至著名的果仁布丁都充满了对肠道友好的营养素。瘦肉如火鸡比富含脂肪的红肉更容易消化，如果你能找到一些发酵和腌制食品来享用，那么你的肠道菌群将会受益匪浅，而不会错过所有的乐趣。”
不过，吉拉尼博士提醒道：“通常问题不在于我们在圣诞节吃了什么，而是吃多少。记得慢慢吃，细嚼慢咽。在通常有很多食物可供选择的日子里，没有必要匆忙用餐。慢慢来，好好咀嚼食物。这将有助于消化过程，帮助你避免不适和节后餐后的疲倦感。”
你不必在节日季为了肠道友好的菜肴破费太多。据《格洛斯特郡生活报》报道，经典的烤胡萝卜和芜菁配菜就是一个经济实惠的健康选择。
布鲁塞尔芽甘蓝
当用橄榄油烤制并用新鲜迷迭香和百里香调味时，这些蔬菜成为抗炎的黄金组合。布鲁塞尔芽甘蓝不仅是圣诞节的象征，像圣诞老人一样，它们还是一种消化的强效食物。富含纤维、维生素C和抗氧化剂，芽甘蓝提供了多种益处，包括促进消化的硫代葡萄糖苷。在烤制前将它们浸入大蒜橄榄油中，可以增强其有益效果。
三文鱼
在节日早餐或开胃菜中加入烟熏三文鱼，这是一种节日的奢侈享受。如果可能的话，尽量选择顶级品质的三文鱼，并搭配全麦吐司和优质黄油。富含欧米伽-3脂肪酸的三文鱼对缓解下消化道炎症非常有益。但由于其高盐分，应适量享用，最好留到特殊场合如圣诞节时食用。
栗子
最后是栗子——传统节日的美味小吃，最著名的场景莫过于在壁炉上烤制。无论是作为零食还是加入馅料中，这些小坚果都富含纤维和复杂碳水化合物，这些成分作为益生元，滋养有益的肠道细菌。在馅料中加入草药和全谷物，制作一道充满纤维的美味佳肴。
红卷心菜
经典的红烧红卷心菜以其深紫色调成为节日餐桌上的必备配菜。已经富含抗氧化剂，可以通过添加含有益生元的苹果和一勺醋来增强其健康效益。
火鸡
火鸡是一种瘦肉蛋白，比重口味的红肉更容易消化，主要归功于其较低的脂肪含量。然而，烹饪方法会影响消化。烤制通常更易于消化，而油炸或使用重口味酱料可能会使其更难消化。如果你觉得当天吃得过多，剩下的火鸡可以在一周内加入沙拉和炒菜中，是一个不错的选择。
腌菜
这种经典的英国泡菜富含洋葱和花椰菜等蔬菜。其辛辣的姜黄调味汁富含抗炎成分，没有腌菜的节礼日是不完整的。选择或自制传统发酵版本，你的肠道会感谢你在圣诞节送上的这份好细菌礼物。只需避开那些未发酵或浸泡在醋中的版本，因为它们可能无法提供相同的肠道友好益处。
果仁布丁
这款经典圣诞甜点富含干果、香料和当然还有无花果，后者以其高纤维含量而闻名。虽然它确实含有一些糖分，所以要适量食用，但它仍然是许多现代甜点中较健康的选择——更何况，这是圣诞节！
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