年夜饭记得给孩子做这8道菜，简单营养又美味，孩子幸福感爆棚
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在这个特殊的时刻，年夜饭是家庭团聚的焦点，而我们为孩子准备的这八道简单、营养、美味的菜肴将为这场盛宴添上一抹温馨的色彩。每一道菜都是用心制作的象征，不仅满足了孩子们对美味的渴望，更让他们感受到家的温暖。在这个美好的夜晚，让我们一起为孩子们端上这八道富有创意和关爱的年夜饭，让他们的幸福感在家庭团圆中爆棚。
一、草莓山药
草莓山药是一道色香味俱佳的美味菜品。新鲜的草莓搭配绵密的山药，口感酥软，甜酸可口。草莓富含维生素C，山药则具有丰富的膳食纤维和营养元素，为孩子提供了均衡的营养。这道菜既简单易做，又能增加孩子对水果和蔬菜的喜爱，是年夜饭上不可或缺的亮点之一。
材料：草莓：适量，新鲜的最佳；山药：1根；红糖：适量；炼乳：适量（可选）
做法：
1. 将新鲜的草莓洗净，去除果蒂，切成小块备用。
2. 山药去皮，切成薄片或小块，注意用刀切片时要小心。
3. 锅中加入适量水，放入山药片，煮至山药变软糯，捞出备用。
4. 在另一个锅中，将切好的草莓放入，加入适量红糖，用小火煮制，搅拌均匀，形成草莓酱。
5. 将煮好的山药与草莓酱搅拌均匀，确保山药均匀裹上草莓酱。
6. 如果喜欢更加甜蜜的口感，可以加入适量炼乳，再次搅拌均匀。
7. 装盘，可以根据个人口味的喜好，点缀一些新鲜草莓。
温馨提示：
(1) 选择新鲜成熟的草莓，口感更好。
(2) 山药在煮的过程中要注意火候，以免过于糯或过于硬。
(3) 炼乳的使用可以根据个人口味，如果喜欢甜一些的可以适量添加。
(4) 可以根据自己的喜好加入一些坚果，如杏仁片、核桃仁等，增加口感层次。
二、串串小汤圆
串串小汤圆是一款寓意团圆的美味小吃。小汤圆外皮Q弹可口，内馅丰富多样，每一颗都蕴含了家人的关爱。制作简便，通过搭配不同口味的小汤圆，既满足了孩子对糖水的喜好，又为年夜饭增添了温馨氛围。
材料：糯米粉：适量；开水：适量；冰糖：适量；花生粉：适量（可选）
做法：
1. 将适量的糯米粉放入大碗中。
2. 分次加入适量的开水，边加水边用筷子搅拌，直至形成均匀的团。
3. 将揉好的糯米团揉成细长条状，再切成小块，搓圆备用。
4. 将小汤圆放入沸水中，煮至漂浮起来即可捞出，放入冷水中过凉备用。
5. 锅中加适量清水，放入适量冰糖，用中小火煮至冰糖融化，形成糖水。
6. 将过凉的小汤圆放入糖水中，轻轻煮一会儿，让小汤圆充分吸收糖水的味道。
7. 捞出小汤圆，沾上适量花生粉，使其不粘连。
温馨提示：
(1) 揉糯米团时，可以适量加水，但要分次加入，以免加多。
(2) 糖水的甜度可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以多放一些冰糖。
(3) 小汤圆煮熟后应及时捞出，以免过度煮糊。
(4) 可以根据个人口味添加一些花生碎或椰丝，增加层次感和口感。
三、小龙包
小龙包是富有创意的年夜饭点心。外薄内鲜的小龙包皮薄汤多，鲜香可口。包裹着鲜美的馅料，给孩子带来了独特的口感体验。小龙包造型可爱，吃起来不仅有趣味，还能激发孩子的食欲，成为年夜饭上备受期待的一道美味。
材料：猪肉末：250克；青葱：适量，切末；姜：适量，切末；生抽：适量；食用油：适量；馅料搭配可根据个人口味调整
外皮：中筋面粉：300克；水：150克
做法：
1. 准备馅料，将猪肉末、青葱末、姜末、生抽混合均匀。
2. 锅中放入适量食用油，烧热后加入馅料翻炒至熟透，取出备用。
3. 准备外皮，将中筋面粉与水搅拌成面团，揉至光滑。
4. 面团分割成小块，擀成薄片，包入馅料，封口捏紧。
5. 锅中放水烧开，将小龙包放入蒸锅，蒸15-20分钟至熟。
6. 完成后，小龙包即可上桌食用。
温馨提示：
(1) 馅料搭配可根据个人口味加入适量调味料，如胡椒粉等。
(2) 揉面团时注意揉至光滑，以确保外皮口感更好。
(3) 包馅时封口捏紧，防止蒸煮过程中馅料流出。
(4) 蒸小龙包的时间要根据包子大小和蒸锅火力调整。
(5) 可搭配酱油或蘸醋食用，根据个人喜好增添风味。
四、红枣糯米糕
红枣糯米糕是一道营养丰富、口感软糯的甜品。以糯米和红枣为主要材料，糯米香糯可口，红枣甜而不腻。红枣富含铁元素，有助于提高孩子的免疫力。这道糯米糕既简单又美味，是年夜饭上一款深受孩子欢迎的甜品。
材料：糯米：300克；红枣：适量，去核切碎；冰糖：适量；清水：适量
做法：
1. 将糯米淘洗干净，加入清水中浸泡2-3小时，使其充分吸水。
2. 将浸泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成糊状。
3. 将搅拌好的糯米糊倒入大碗中，加入红枣碎和适量的冰糖，搅拌均匀。
4. 锅中加水，将蒸锅放在火炉上加热至水开。
5. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用铺有湿纱布的蒸架，再放入事先加热的蒸锅中蒸煮30-40分钟，至糯米糕熟透。
6. 等糯米糕蒸好后，取出，稍微晾凉。
7. 切成小块，即可食用。
温馨提示：
(1) 在搅拌糯米糊时，可以根据个人口味加入适量的冰糖，增加甜度。
(2) 蒸糯米糕的时间可根据火力大小适量调整，确保糯米熟透。
(3) 可以根据个人喜好加入一些坚果，如核桃仁、杏仁片等，增加口感层次。
五、虾滑莲藕盒
虾滑莲藕盒是一道色香味俱佳的营养小吃。莲藕的韧性搭配虾滑的鲜嫩口感，既满足了孩子对肉质的需求，又保持了莲藕的清爽口感。富含蛋白质和膳食纤维，为孩子提供了均衡的营养。这款小吃既适合小朋友，也是年夜饭桌上的一道美味佳肴。
材料：
馅料：鲜虾仁：200克，剁成虾茸；莲藕：1根，去皮切成细茸；鸡蛋：1个，打散；姜蓉：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量
外层：片皮大虾：适量；薄面皮：适量
其他：食用油：适量，用于煎炸
做法：
1. 将虾仁剁成虾茸，莲藕去皮后切成细茸。
2. 在虾茸中加入莲藕茸，姜蓉，料酒，生抽，盐，白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 加入打散的鸡蛋，继续搅拌至馅料均匀。
4. 将片皮大虾剪去虾线，留下虾尾，将虾仁馅料包裹在虾尾上。
5. 用薄面皮包裹整个虾仁馅料，封口处用少量水搽湿，确保包裹牢固。
6. 锅中加入适量食用油，烧至六七成热，将虾滑莲藕盒放入煎炸至金黄色即可。
7. 出锅沥油，摆盘，可以搭配适量的蘸酱。
温馨提示：
(1) 馅料中的调味料可以根据个人口味进行适量调整。
(2) 包裹虾尾时，注意用力均匀，确保虾仁馅料包裹紧密。
(3) 煎炸时火候要掌握好，以免过度或不熟导致口感不佳。
(4) 可以用牙签固定虾尾，避免煎炸时散开。
(5) 油温不宜过高，以防外层炸焦，内部未熟。
六、樱花山药糕
樱花山药糕是一道富有创意的甜品。通过将山药磨成糊状，搭配樱花的独特芳香，制作成精致的糕点。山药富含膳食纤维和维生素，有助于增强孩子的饱腹感和免疫力。这道樱花山药糕不仅美味可口，还能为年夜饭增色不少。
材料：山药：250克；樱花酱：适量；红豆沙：适量；糯米粉：适量；清水：适量；冰糖：适量
做法：
1. 将山药去皮，切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。
2. 将搅拌好的山药泥加入适量糯米粉，搅拌均匀。
3. 加入清水，搅拌成糊状，使其更加细腻。
4. 将糊状物倒入蒸锅中，大火蒸煮15-20分钟至熟烂。
5. 取出蒸好的山药糕，用勺子压成糕坯，待稍微晾凉。
6. 在山药糕表面均匀涂抹樱花酱。
7. 将红豆沙均匀铺在樱花酱上。
8. 在红豆沙上再次均匀涂抹一层樱花酱。
9. 最后，撒上适量的冰糖。
温馨提示：
(1) 樱花酱可以根据个人口味选择，也可以使用樱花花瓣制成的果酱。
(2) 山药糕在蒸的过程中，可以适量搅拌，使其更加均匀。
(3) 可以根据个人口味调整红豆沙和樱花酱的用量。
(4) 在涂抹樱花酱时，可以使用刷子或刮刀，使其均匀覆盖。
(5) 冰糖的用量可以根据个人口味添加，也可以不加。
七、橙香烤鸡翅
橙香烤鸡翅是一道美味的家常烤鸡。通过橙汁的调味，使得鸡翅更加鲜嫩多汁，口感极佳。橙汁富含维生素C，有助于提高孩子的抵抗力。这道菜色彩艳丽，香气四溢，是年夜饭上让孩子喜欢的一道主菜。
材料：鸡翅：500克；鲜橙汁：1杯；生姜：适量，切末；大蒜：适量，切末；生抽：3大匙；料酒：1大匙；蜂蜜：2大匙；橄榄油：2大匙；盐：适量；黑胡椒粉：适量；香菜：适量，切末（可选）
做法：
1. 将鸡翅清洗干净，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面水分。
2. 准备一个大碗，将鲜橙汁、生姜末、大蒜末、生抽、料酒、蜂蜜、橄榄油、盐、黑胡椒粉混合成腌料。
3. 将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，确保每块鸡翅都均匀裹上腌料，腌制时间最好在1-2小时。
4. 预热烤箱至200摄氏度。
5. 将腌好的鸡翅摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制，每面烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。
6. 烤好后，撒上香菜末，提香装饰。
温馨提示：
(1) 腌制鸡翅时，可以根据个人口味适量加盐和黑胡椒粉，调整味道。
(2) 烤箱预热时，可使用上下火200摄氏度烤制。
(3) 翻面时可以用刷子沾取一些腌料刷在鸡翅表面，增加味道。
(4) 可以在最后几分钟调高温度，使鸡翅更加酥脆。
(5) 撒上香菜末可增添清新香气，也可根据个人口味选择其他调料。
八、黄金玉米烙
黄金玉米烙是一款美味的玉米面煎饼。金黄的外表酥脆可口，内里饱满香甜。玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进孩子的消化和生长发育。这款烙饼不仅简单易做，而且味道美味，适合年夜饭时作为开胃小吃。
材料：玉米面：200克；鸡蛋：2个；青葱：适量，切末；火腿丁：适量；红椒丁：适量；盐：适量；黑胡椒粉：适量；食用油：适量
做法：
1. 将玉米面放入大碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀。
2. 加入适量清水，搅拌至无颗粒，形成糊状。
3. 加入切末的青葱、火腿丁、红椒丁，继续搅拌均匀。
4. 锅中加入适量食用油，烧至六七成热。
5. 将搅拌好的玉米面糊倒入锅中，用勺子摊成薄饼。
6. 小火煎炸至底部金黄酥脆，翻面继续煎炸。
7. 煎至两面金黄色后，取出沥油，切成小块。
温馨提示：
(1) 玉米面糊的浓稠度可以根据个人口感调整，过稠可适量加水。
(2) 加入青葱、火腿丁和红椒丁可以增加口感层次，也可根据个人喜好添加其他配料。
(3) 在煎炸时要注意火候，掌握好小火，以免外焦里生。
(4) 煎炸过程中可以用勺子轻轻按压，使玉米烙更加酥脆。
(5) 可以搭配沙拉酱或其他蘸料食用。
年夜饭的美好不仅体现在丰盛的食材和独特的制作，更在于家庭的团聚和共度时光的幸福。这八道菜品不仅满足了孩子们对美味的向往，更是我们父母对他们深深的关爱的表达。愿这个团圆的夜晚充满欢笑和幸福，让孩子们感受到温馨的家庭氛围，营造一个美好的回忆。在新的一年里，愿我们的家庭更加和睦，孩子们茁壮成长，充满希望和笑声。愿每一位孩子都能在这个美好的年夜饭中，收获到满满的幸福和温馨。
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